…recette trotte dans ma tête. En effet, le giraumon (ou potiron) offre une texture idéale pour remplacer avantageusement la crème fraîche. Par ailleurs, sa saveur douce et délicate se marie à merveille…
Lire la suite
Le gomashio est un condiment japonais que j’apprécie particulièrement. Pourquoi vous le proposer sur un site de cuisine antillaise ? Parce qu’il pourrait intéresser ceux d’entre nous qui veulent mange…
Lire la suite
…ale utilisées pour de nombreux maux (d’où son nom). Sa saveur florale est très douce. De cette plante, on consomme toutes les parties. …
Lire la suite
…s ou moins épicée, plus ou moins douce, avec ou sans inclusion de fruits secs, plus ou moins cuite… à chacun sa recette finalement. Le tout est de se faire plaisir. D’habitude, je la prépare simplement…
Lire la suite
…d’à-tous-maux (cliquez ici pour la recette), c’est ma petite fantaisie gourmande. Sa saveur douce et subtile se marie très bien au saumon grillé, alors pourquoi s’en priver ? …
Lire la suite
…pain. Un apéritif rustique et vraiment savoureux comme je les aime. Croyez-moi ces croquettes de fruit à pain feront leur effet à n’en pas douter… Suivez-moi en cuisine, l’huile est déjà sur le feu… C…
Lire la suite
…micro-ondes! En effet la chaleur douce est à privilégier pour éviter que la farce ne sorte du boyau, et pour que la chaleur pénètre progressivement à coeur. Pour toutes ces raisons, oubliez le four à m…
Lire la suite
…ter… et c’est bien parce que ce serait exagérer d’en manger toute la journée (dommage 😉 ). Bref ! Vous allez voir, y a pas plus simple à faire qu’un granité à la cerise-pays. …
Lire la suite
