…ée de fruit auquel on rajoute un sirop de sucre. Du fait de sa forte teneur en eau, l’action mécanique a plus que jamais beaucoup d’importance pour éviter d’obtenir un glaçon… Versez la préparation dan…
Lire la suite
…es de la pâtisserie antillaise : cannelle, vanille, muscade et zeste de citron vert sont des exhausteurs de goût naturels. Bien sûr ils apportent leurs saveurs et arômes propres, mais en plus ils renfo…
Lire la suite
Aujourd’hui je partage avec vous la recette du CHEESECAKE AU GINGEMBRE et son coulis PULCO. Je pense que le titre en dit long sur cette recette. Retrouvez le goût frais et intense du gingembre mêlé à…
Lire la suite
…n’a qu’une envie : tomber les chaussures et paresser les pieds dans le sable (ou dans l’eau) en appréciant les œuvres du barman. Une ambiance caribéenne branchée orchestrée par Christophe (le géra…
Lire la suite
…du Mojito qui se rallient à ma cause. Je les entends clamer » Mojito ! Mojito ! ». Allez, trêve d’alcool et de fiesta, nous ferons des boissons on ne peut plus relaxantes avec deux infusions rafraîchi…
Lire la suite
…Mon Muesli Choco fruits secs va booster vos petits-déjeuner et leur apporter une bonne dose de gourmandise. Une recette dont toute la TeaM a raffolé !!…
Lire la suite
…ple, rapide et efficace, elle va aussi bien en apéritif que dans les plats. J’y ai ajouté de la farine de manioc pour plus de « crunchy » j’aime bien le petit côté « crispy » que ça apporte (beaucoup d…
Lire la suite
…ez très bien le remplacer par du sirop d’agave. Oubliez les ragoûts longs à mijoter et fastidieux. Aussi gourmand qu’il soit, il est très simple et rapide à faire. Et je me suis permise de faire un pet…
Lire la suite
