J’aime beaucoup fourrer mes galettes sèches. Après celle à l’ananas (cliquez ici), à la garniture moelleuse, voici la galette sèche chocolat, qui reste plus dans l’esprit du gâteau sec antillais mais…
Lire la suite
Ah, le pain ! Le pain ! Pas moyen de résister aux parfums d’un bon pain chaud. Mais le faire à la maison c’est une autre histoire… Franchement, qu’est-ce que j’aimerais savoir faire un bon pain qu’on…
Lire la suite
Voici une recette que vous allez a-do-rer, plébiscitée par les participants des Ateliers Tatie Maryse (cliquez ici), qui va cartonner sur vos tables pascales : des acras papaye verte et crevettes. …
Lire la suite
Les tartes, tourtes et autres quiches sont des indispensables du répertoire « cuisiner sain et rapide ». En effet, on apprécie leur côté pratique et les variantes sont si nombreuses qu’on est certain…
Lire la suite
De la fraîcheur et de la douceur réunis dans un bowl. Une recette pour ceux qui sont pressés mais qui veulent manger correctement. Pour ceux qui sont gourmands mais soucieux de leur équilibre alimenta…
Lire la suite
Je trouve qu’il fait frais en ce moment, pas vous ? Je vois le soleil, et même je le sens… mais je trouve que le fond de l’air est un peu trop frais. Dans cet entre-deux saisons je privilégie des rece…
Lire la suite
Aux Antilles, qui dit Pâques ou Pentecôte dit crabe. Une histoire de tradition, de fêtes, de retrouvailles en famille… et une histoire de cuisine que certains anticipent depuis fort longtemps (cliquez…
Lire la suite
Lors d’un repas festif, c’est l’apéritif qui donne le ton. Il émoustille les papilles et met en appétit. Il se veut promesse d’un bon moment à partager. Il n’est donc pas à négliger, mais ne doit pas…
Lire la suite
