…s pour la légèreté de la noix de coco, la gourmandise de sa crème au coco et l’acidité relative des fruits frais qui rendent sa dégustation des plus agréable. Réussissez-la facilement grâce à notre pas…
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…laisser dans le noir… Le flan au coco (cliquez ici) et le blanc-manger coco (cliquez ici), à la carte de la plupart des restaurants, sont certainement les desserts antillais les plus simples à réaliser…
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…ruit à pain, de dachine, banane, patate douce). Pour autant, toutes ne se valent pas pour réaliser un bon pain – vous savez, celui qui cache une mie bien alvéolée et parfumée sous une fine croûte dorée…
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…e. Un peu comme pour mon velouté patate douce giraumon : au moment de la dégustation je dépose dessus une petite crème fromagère savamment relevée d’aromates. Vous voilà maintenant dans la confiden…
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…ccras de morue, mousse de patate douce et lambi poêlé, crumble de lambi, sorbet au coco. France-Antilles du 1er août 2015 En voici une petite rétrospective en images… Enjoy ! (trad. bon appétit!) Ca…
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…er un peu, essayez le velouté de patate douce et giraumon (cliquez ici), dont vous apprécierez l’onctuosité. Évidemment, vous pouvez accompagner le giraumon d’autres légumes. Votre four saura vous de s…
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Quoi faire avec des côtes de porc autrement que de les griller? Un curry de porc express pardi! C’est cette recette que je vous propose de réaliser ensemble; une recette de porc express, idéale à inté…
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…uma. Tout comme le porc sauté au coco (cliquez ici), dont les parfums rameutent immanquablement la famille dans la cuisine. Si vous avez du poulet, du lait en poudre et de la moutarde, vous pouvez prép…
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