…chose, remplacez le miel par du sirop d’agave, ou – un Seitan accompagné d’une sauce champignon. Le Seitan est un aliment que vous fabriquez à partir de protéine de blé (cliquez ICI pour voir la recet…
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…ostura est contrebalancée par le sirop d’à-tous-maux, aux arômes subtils. Et contrairement à ce que l’on pourrait imaginer de prime abord, le rhum blanc n’arrache pas du tout le palais. Le tout servi b…
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La Pintade MADIVIAL est un petit gibier très fin (cliquez ici) que je trouve dommage de réserver à Noël. Au contraire, elle a toute sa place sur nos tables dominicales, ou pour célébrer les divers évé…
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…es avant la dégustation (sorbet, sirop). 8. Gâteau magique cannelle-bois d’Inde Le bois d’Inde dans les plats salés (la viande notamment), on connaît. Mais il ne faut le limiter à cela. Goûtez le g…
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…frais mais hors saison. Et pour cause, elles sont souvent constituées de fruits et légumes récoltés à pleine maturité et rapidement conditionnés. Cueillis à peine mature, acheminés depuis le bout du mo…
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…j’aromatise différemment. Sucre, cannelle, muscade et zestes de citron vert dans un cas, sel, poivre (et éventuellement aromates) dans l’autre. Bien sûr, pancakes et blinis peuvent s’acheter dans le co…
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Le pain d´épices réalisé aujourd’hui me ramène au temps où j’allais à Fort-de-France avec ma mère… Installée dans le taxi collectif sur le bord de mer, il y avait un monsieur avec un grand chapeau en…
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Les graines de chia vous connaissez ? Originaire d’Amérique du Sud, elles sont bourrées de vertus santé. Le pudding de chia est une belle façon d’en profiter au petit-déjeuner ou en dessert, en allian…
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