…e d’une sauce onctueuse. Les soupes lutées Je suis sûre que vous allez trouver ça désuet, mais moi j’adore. D’abord, le petit côté rétro de la présentation ne me déplaît pas. Tête de lion, pâte feu…
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…ide qui apporte du caractère aux poissons grillés et volailles simplement pochés. Délicieusement acidulée et parfumée, elle relève formidablement les préparations les plus, autant qu’elle égaie les rep…
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Une de mes amies redoute de manger du saumon… « parce que c’est trop sec » !!! Mais on n’a pas idée aussi de trop cuire le saumon. Avec ma recette de saumon grillé à l’à-tous-maux vous l’apprécierez à…
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…la sauce qui vous fera aimer le poisson vapeur ou poché : la sauce aux câpres ! Préparation en 10 min montre en main et un goût fantastique. Juteuse, parfumée, légèrement acidulée… Pour tout vous dire…
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…, où j’avais redécouvert ce beau poisson (cliquez ici). Histoire de le faire connaître aux collègues, j’en avais acheté un qui a fort honorablement fini en tartare (cliquez ici) et en papillote. Tout l…
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…ières inspiration de recettes de poisson express avec ce qu’il y avait dans mon frigo. Résultat, une recette de poisson enfournée en un rien de temps, où les légumes cuisent avec tout le goût du plat….
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…ques. Le principe de la daube de poisson (cliquez ici) est simple : du poisson frit dans un premier temps puis cuit dans une sauce tomate riche en aromates – et éventuellement relevé d’un petit piment….
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…t-il si spécial ? « Le burger au poisson est spécial car il est préparé avec un pain artisanal et une sauce maison. Le poisson est directement approvisionné chez le pêcheur, garantissant fraîcheur et q…
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