…crabe Boudin à la morue Pâté feuilleté aux crevettes Ribs en croûte d’épices Crevettes sautées aux saveurs exotiques Gratin de patates douces aux lardons Rougail de banane plantain Mousse à la mangue C…
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La banane plantain, j’adore! Mais je pense que vous êtes comme moi, il arrive par moment qu’on ait l’impression de toujours manger la même chose! Cette impression est souvent liée au fait que l’on man…
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…), elle peut être transformée en gratin ou frite. Avec une peau bien noire, elle convient à la préparation des beignets. Rattraper un plat – Pour rattraper un plat trop salé, râpez-y une pomme de terre…
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Ce que j’aime la rapidité et la saveur du poisson au four! Et quelle chance, les poissons antillais conviennent pour la plupart à la cuisson au four. En effet, leur chair fine ne se dessèche pas trop…
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Le coeur de palmier est un met très fin et rare qui se déguste lorsqu’on est contraint d’abattre un palmier ou cocotier. Le coeur blanchâtre peut alors être consommé cru ou cuit. Je vous indique ici c…
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La réalisation de ce hachis parmentier d’igname est venue tout à fait par hasard. J’avais acheté 2 côtes échine de porc, j’avais un igname dans mon panier à légumes, et… l’envie de faire quelque chose…
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…t sa morue grillée – Verrines de gratin d’ananas SHOW CULINAIRE #2 « ENTRE TERRE ET MER » avec – Verrines de risotto de lambi – Verrines de rougail de banane jaune, thon poêlé en aller-retour – Verrine…
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Recette de l’agneau farci au beurre créole By Tatie Maryse on 12/15/2011 Cette recette d’agneau explique comment réaliser une farce créole savoureuse utilisée pour garnir l’agneau, lequel es…
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