…ques. Le principe de la daube de poisson (cliquez ici) est simple : du poisson frit dans un premier temps puis cuit dans une sauce tomate riche en aromates – et éventuellement relevé d’un petit piment….
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…la sauce qui vous fera aimer le poisson vapeur ou poché : la sauce aux câpres ! Préparation en 10 min montre en main et un goût fantastique. Juteuse, parfumée, légèrement acidulée… Pour tout vous dire…
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…possible de la réaliser dans un four ordinaire (voir la rubrique Conseils et astuces en bas de page). En tout cas ce dont je suis sûre, c’est qu’une fois goûtée, vous redemanderez de cette pintade laq…
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…e je vous propose de réaliser au four avec en plus une pâte que nous apprécions tous : une pâte à brioche de pain au beurre. Une fois les donuts cuits, vous prendrez plaisir à les décorer avec gourmand…
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…elève à merveille les grillades (poissons viandes) et autres préparations au four. Vous la retrouverez mentionnée dans nombreuses de mes créations. Place à la recette de la sauce chien avec tomate selo…
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…de procéder à la marinade. J’ai aussi eu l’occasion de répartir dans les braises des patates douces (avec leur peau) enveloppées de papier aluminium, les autres légumes, viandes et/ou poissons cuisant…
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…iseur vapeur électrique, dans un four vapeur. Pensez également à la papillote : très simple à réaliser avec du papier aluminium doublé de papier cuisson, elle permet de cuire les aliments dans leur pro…
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…suite de base pour toute sorte de préparations, de la daube de poisson (cliquez ici) au poulet au four à la tomate. Une bonne astuce aussi pour conserver les tomates quand les prix sont bas… …
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