…lambi au four, accompagné d’une sauce à l’oursin! Rien que ça les amis, je n’en croyais pas mes oreilles. Je profite de cet instant culinaire pour lui demander quelques préparations de la mer qu’il tr…
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Ce steak de thon préparé en aller-retour convient parfaitement pour cuisiner un thon fraîchement pêché. Le thon rouge est forcément meilleur et fondant à souhait, sa pêche étant limitée par endroit, c…
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Vous vous êtes laissé séduire par l’étal de votre marchand et voilà ! Cela fait deux jours que vous mangez du velouté de giraumon et du gratin de christophine et vous n’en pouvez plus… Il faut que cel…
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…ée de légumes verts… Et côté sauces… Oui, ce truc qu’on adore ajouter à nos plats pour les rendre encore plus gourmands… La mayonnaise (cliquez ici) est une de nos sauces préférées. Personnellement…
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Le taboulé c’est un peu comme une salade de riz, c’est le genre de recette qui permet de changer et rafraîchit tout de suite une assiette. Un peu de ci un peu de ça, qui traîne dans le placard et le f…
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…par exemple ses vinaigrettes et sauces chaudes Raison n°4 : Confire l’ail permet de lui ajouter des saveurs supplémentaires : épices, piment végétarien, piment fort, herbes aromatiques… Raison n°5 : L…
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…Le fromage en assaisonnement Les sauces J’aime beaucoup réaliser des sauces au fromage blanc relevée d’herbes aromatiques (cliquez ici) ou d’épices. Onctueuses et goûteuses, leur fraîcheur accommode bi…
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…inade express avec uniquement la sauce créole Dormoy et un filet de jus de citron. Aucun autre ajout : pas de sel, d’autres épices. Le résultat est à la hauteur de ce qu’on attend d’une recette RSD (Ra…
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