…agrémenté de banane jaune et de christophine. Avec des crustacés Quittons le registre des viandes, les fruits de mer aussi gagnent aussi parfois à être relevés de fruits dont l’acidité rehausse le…
Lire la suite
On ne le répétera jamais assez, la santé se joue largement dans l’assiette. Et si manger varié et équilibré est indispensable pour rester en bonne santé, certains aliments plus que d’autres permettent…
Lire la suite
…ût de mouton à la banane et à la christophine. Un ragoût dans lequel tout cuit ensemble, et qui fait voyager grâce à ses notes chaudes de miel, ou encore d’épices… Que je vous rassure, le sucré ne domi…
Lire la suite
…les pommes faites une tarte à la christophine ! Si vous trouvez l’idée bizarre, c’est que vous ne connaissez pas la tarte fine à la christophine de Tatie Maryse (cliquez ici). Se tenir à sa liste de co…
Lire la suite
…s salés antillais sont à base de porc car aux Antilles, le cochon engraissé durant l’année entière est consommé à Noël sous toutes ses formes. Mais Tatie Maryse, a pensé à ceux qui ne mangent ni porc o…
Lire la suite
Cette année, je me lance : j’ose un ragoût de cochon différent pour Noël, un ragoût de cochon orange et shrubb. J’imagine les réflexions de type « que va t-elle encore nous faire, Tatie Maryse ». Que…
Lire la suite
…ra papillote de poisson avec des christophines et du sirop de canne pour cette saveur douce que j’apprécie tant ! Découvrez sans tarder une nouvelle idée pour réaliser votre papillote express de saumon…
Lire la suite
…tillais fumant sans ses côtes de porc ? Non, ça non plus ça n’existe pas ! Pensez aussi à la rouelle de jambon ou d’épaule et aux travers de porc, des pièces plus imposantes pour faire honneur aux gran…
Lire la suite
