…en est pas moins délicieux. Le granité Particulièrement rafraîchissants, les granités sont parmi les desserts glacés les moins caloriques, surtout quand ils sont faits maison. Le granité de cerise-pa…
Lire la suite
…que j’ai toujours appelé l’herbe grasse (Commelina diffusa) car, enfant, mon voisin en donnait à ses lapins. Mais voilà, une amie me rapportait récemment que cette herbe rampante aux jolies fleurs bleu…
Lire la suite
Vous connaissez le rendu d’une tarte réalisée avec du lait concentré Régilait !? Si vous ne l’avez pas encore expérimenté, jetez un oeil à la photo ci-dessous pour vous en rendre compte. Et le goût de…
Lire la suite
Il y en a qui ne jurent que par le bacon, le double steak haché ou le poisson pané… Pour moi le cheeseburger est le roi des burgers, et c’est encore mieux avec un steak de poulet – en bonne martiniqua…
Lire la suite
Qu’est-ce que c’est bon un cassoulet bien fait ! Des haricots blancs fondants, une généreuse garniture de chairs locales, un assaisonnement aux petits oignons… Hey, que demander de plus ? Et s’il est…
Lire la suite
Plat familial très apprécié des enfants, la préparation des lasagnes peut faire peur. Et s’il est vrai que la préparation occupe un peu de temps, elle est en fait très facile. En suivant notre recette…
Lire la suite
Pour mon premier article consacré aux savoir-faire typiques des Antilles, j’ai choisi de vous dévoiler la fabrication du fameux gwo kako (ou pâte de cacao en bâton). Pour se faire, je me suis rendue…d…
Lire la suite
…euvent se passer de féculent ; – Gratin d’ananas (cliquez ici). Exit les sardines, maquereaux et autres saumons, choisissez plutôt des poissons maigres. Attention toutefois, moins le poisson est gras p…
Lire la suite
