…vaise escale… Parce que comme le colombo et le poulet boucané, le lambi est définitivement un pilier de la cuisine (et de la culture !) locale. Une chair qui ne souffre la comparaison à aucune autre. U…
Lire la suite…les saveurs : salaisons variées, colombo, chatrou, crevettes, etc. Et parce que nous aimons les douceurs – et vous aussi apparemment 😉 – la gamme s’étoffe davantage. Après la Poz’ fraîcheur (cliquez ic…
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Je suis sûre que ça existe mais je n’en connais pas… Des gens qui n’aiment pas le fromage. Je veux dire… Chez nous on aime au minimum le gruyère et l’emmental, indissociables du GRATIN ! Et le gratin…
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…sé aux dombrés chatrou ? Dombrés colombo de poulet ? Dombrés végétal ? Dombrés tripes ? Dombrés banane jaune et saucisse fumée ? Aux piliers de la carte s’ajoutent régulièrement des « éditions limitées…
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Le one pot rice est un plat que j’affectionne particulièrement car tout cuit ensemble. C’est le principe même de la paëlla, mais avec un nom bien plus marketé. 😅 Donc pour revenir à notre one pot rice…
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…uillon de poisson (cliquez ici), colombo (cliquez ici), et j’en passe – mais il faut savoir s’arrêter. Donc c’est tout… pour l’instant… J’espère que vous oserez vous lancer et que notre cuisine vous ré…
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…n croustillants et savoureux, un colombo de poulet à s’en lécher les doigts, un flan ou sorbet coco délicieusement parfumé. N’hésitez plus. Cliquez ici pour consulter le programme et réserver votre ate…
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Aux Antilles, le piment est de toutes les tablées ! On le trouve en général sous 3 formes : frais, confit et en purée. Et chacune de ces 3 formes à son utilisation : Frais, il est utilisé pour parfume…
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