…onfiture de groseille-pays Cette confiture de groseille-pays subtilement acidulée (cliquez ici), qui fait déjà merveille simplement posée sur une tartine de bon pain, accompagne avec délice le foie gra…
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C’est à Pâques l’an dernier que j’ai entendu parler pour la première fois du diridou. Comme quoi, on peut passer des années à sillonner et goûter la Martinique et découvrir encore quelques secrets cul…
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…ons et colombo aux plus créatifs confit de lambi, travers de porc rhum vieux & sirop batterie… il y en a vraiment pour tous les goûts. Sébastien sait valoriser les produits de nos terroirs de sorte que…
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…sauge, romarin, estragon, citron confit… Ajoutez à vos recettes des fruits frais ou séchés – ananas, maracudja, pruneaux, cranberries… Osez des épices qui sortent de l’ordinaire – de la cannelle ou de…
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Mmm, la confiture de cerise-pays ! Une douce gelée dans laquelle baignent des jolies petites cerises… C’est TELLE-MENT-BON ! Et introuvable dans le commerce, hélas. Pour avoir le plaisir de la savoure…
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…frais et vos plats mijotés d’ail confit (cliquez ici pour la recette), cuisinez de succulentes tartes et soupe à l’oignon (cliquez ici pour les recettes). 4. Usez et abusez des infusions, pour une me…
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…teries ou de fromages, de canard confit et de grillades… Entre autres ! Si bien que nous avons eu du mal à choisir. Ce qui m’a beaucoup plu à L’Ardoise Bistrot, c’est que la carte propose également…
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Le carré de porc au rhum vieux, avec sa garniture de légumes et aromates, est une belle façon de recevoir ses proches à table. La préparation est un peu longue mais compliquée. Lancez-vous, je suis ce…
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