Sous le terme légumes pays, on retrouve les bananes plantains, la christophine, l’igname, les bananes vertes (encore appelées ti nain ou poyo), la patate douce, le fruit à pain, le topinambour… Ca n’a…
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…uchage de nos chers topinambours pays ^_^. Cette année, la récolte de topinambours n’a pas été très abondante dans le jardin, toujours est-il qu’il y en avait suffisamment pour en faire un plat complet…
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…pose de découvrir les châtaignes pays. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit bien de châtaignes que l’on trouve aux Antilles et non pas des châtaignes « européennes ». Elles sont produites par un…
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Après Noël, certains pensent Galettes de rois (cliquez ici), moi je pense déjà Chandeleur. Oui, oui, j’adore les crêpes. Comme les sandwiches (cliquez ici), je pourrais en manger tous les jours si je…
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…de repas avec la petite infusion-pays (cliquez ici). Un cadeau pas du tout intéressé donc ! 😅 4. Un bocal de PUNCH Certains disent rhum arrangé, chez nous on dit punch. Si pour les fêtes le punch c…
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Pour la cuisson à l’eau ou à la vapeur, on utilise une banane plantain avec une belle peau jaune virant vers le foncé et ferme entre les doigts. J’opte pour une durée de cuisson m’offrant des bananes…
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…soient les mangues, les abricots pays, la pastèque, le melon et j’en passe, il n’y a pas d’excuse pour ne pas en consommer matin, midi et soir ^_^ Pour cette fois, je choisis de les consommer presque n…
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…ci), abricot-pays (cliquez ici), cerises-pays (cliquez ici)… ont toujours la côte. Mais ne négligez pas pour autant les mombins (cliquez ici) et les raisins bords de mer (cliquez ici) si l’occasion se…
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