Recettes des OEUFS BROUILLÉS onctueux au fromage, by Tatie Maryse

Qu’est-ce que j’aime ces oeufs brouillés au fromage fondu La Vache qui rit ! Pour les inconditionnels comme moi du petit-déjeuner salé (cliquez ici pour écouter notre podcast), ils sont un must : onctueux, assaisonnés au goût de chez nous, et ce petit goût de fromage fondu… Et en plus c’est prêt en 10 min. Faut pas bouder son plaisir ! 😉

• 5 min
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• environ 264 kcal/personne
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Préparation des oeufs brouillés au fromage fondu :

Coupez tous vos aromates. Pelez, dégermez et pressez l’ail.

Déballez les portions de fromage La Vache qui rit et coupez-les en petits morceaux.

Cassez les œufs dans une poêle huilée. Ajoutez l’équivalent de deux portions de fromage et les aromates.
Saler, poivrez et mélangez.

Allumez le feu et, sans cesser de remuer à l’aide d’une spatule, cuisez les oeufs brouillés sur feu doux.
Au bout de 4 min, c’est prêt !

Ajoutez le reste de fromage La Vache qui rit pour plus de gourmandise.
Servez chaud sur des toasts grillés, accompagné d’une petite salade de roquette et tomate.

Mes conseils et astuces pour réussir vos oeufs brouillés au fromage fondu :

– Si vous aimez vos œufs brouillés juste cuits, voire légèrement baveaux, 2 portions de fromage suffisent. Si vous les préférez bien cuits, la 3ème portion à la fin permet qu’ils restent onctueux.

– Soyez généreux en aromates. Vous pouvez aussi assaisonner vos œufs brouillés d’échalote ou oignon rouge finement ciselés.

– Amateurs de petits-déjeuners et brunch, cliquez ici pour découvrir nos sélections gourmandes.

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