🎥 Recette de l’ŒUF cuit dans sa CHRISTOPHINE – By Tatie Maryse

J’ai imaginé cette recette d’œuf cuit dans christophine il y a bien longtemps, alors que j’imaginais un thème d’atelier brunch. Je voulais y intégrer l’oeuf, mais toujours avec la touche de créativité qui caractérise Tatie Maryse ? Une recette que j’ai depuis partagée avec nombre d’entre vous en Atelier, avec toujours le même succès. J’enrichis aujourd’hui cette recette de sa vidéo explicative, de quoi multiplier encore plus le nombre d’adeptes. Une recette créative qui démontre une fois de plus les possibilités infinies qu’offrent nos produits locaux. Allez, place à cette nouvelle recette de christophine : l’œuf cuit dans christophine imaginé par Tatie Maryse !

• 25 min
• 20 min
• env. 249 kcal /christophine farcie
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Préparation de l'œuf cuit dans sa christophine :

La recette en vidéo :

 

Le détail en pas à pas :

**Préparez tous vos ingrédients :
Coupez la christophine et deux et videz-la avec précaution. Coupez la pulpe en petits morceaux.

Coupez le poivron en morceaux.

Hachez finement l’oignon, l’oignon pays, le piment végétarien et le persil.

**Procédez à la cuisson :
Jetez les lardons dans une poêle anti-adhésive puis ajoutez le poivron.

Mettez l’ensemble à revenir pendant 2 minutes. Ajoutez-y ensuite l’oignon et le piment végétarien.

Au bout d’une minute, ajoutez la christophine et faites revenir pendant 2-3 minutes sans arrêt puis déglacez avec le vin/vinaigre. Ajoutez au besoin un petit fond d’eau. Ajoutez l’ail et le persil.

Arrêtez le feu et salez au besoin.

Votre garniture est prête.

Préchauffez le four à 180°C.

Chemisez la christophine avec du papier aluminium.

Posez vos christophines bien à plat et remplissez chaque moitié avec la garniture; et réalisez un creux.

Disposez par dessus quelques noisettes de crème puis cassez avec délicatesse votre œuf par dessus.

Saupoudrez un peu de sel et de poivre par dessus puis enfournez sans tarder pendant 20-25 minutes.

Laissez tiédir avant de déguster !

Mes conseils et astuces pour réussir l’Œuf cuit dans sa christophine :

• Prenez soin en évidant la christophine pour éviter de percer la peau de celle-ci
• Pour bien choisir votre christophine, regardez nos conseils en vidéo
• Comptez un minimum de 20 minutes de cuisson au four pour obtenir un oeuf coulant
• Pour une cuisson plus douce de l’œuf, positionnez le four à 150°C
• Evitez de mettre du sel sur le jaune d’oeuf; le sel ayant tendance à « piquer » l’apparence du jaune.
• Retrouvez toutes nos recettes sucrées et salées utilisant la christohine, en cliquant ici

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