La confiture d’abricot pays est une confiture que j’a-do-re ! Je pense même que c’est ma préférée. La confiture, c’est une préparation à la portée de tout le monde si on suit un principe simple : même quantité de sucre que de fruit. Ensuite, chacun ajuste ce principe à sa façon. Pour ma part, je […]
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Le Parmentier est une préparation que j’adore; j’adooore la grande diversité de saveurs qu’on peut lui attribuer. On peut en effet y utiliser différentes variétés de purées et diverses garnitures. Pour cette fois, j’ai opté pour un Parmentier de lambi mêlant saveurs de la patate douce et du lambi persillé, légèrement épicé. Un plat que j’ai […]
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Aujourd’hui, je vous propose de réaliser vous-même votre crabe farci antillais ! Longtemps j’ai cru que cette préparation était compliquée jusqu’à ce qu’on me l’enseigne un jour et que je me rende compte qu’il n’y a rien de plus simple. A mon tour, je vous transmets ce savoir et vous encourage à essayer cette recette ô […]
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Voici une préparation de base pour réussir toutes vos préparations de crêpes sucrées. libre à vous ensuite de les garnir selon vos envies : confiture, chocolat, fruits compotés… Amusez-vous aussi à leur donner les formes que vous souhaitez : en triangle, en nem, gâteau de crêpe, mille-feuilles…
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En matière de crêpes sucrées, il y a des associations classiques qui font toujours leur effet ! Parmi les classiques que j’affectionne particulièrement, le chocolat est toujours de la partie : poire-chocolat et banane-chocolat m’amènent toujours à hésiter ^_^ Aujourd’hui, je vous propose l’association banane chocolat dans une crêpe saveur banane pour le moins étonnante […]
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Les pois d’angole sont un incontournable des préparatifs de Noël. A l’époque, ils permettaient la constitution d’un vrai lien social à l’heure où la télévision était encore peu présente dans les foyers. Ils étaient écossés en grande famille et avec le plus grand soin. En effet, les pois d’angole secs étaient séparés des autres pois […]
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Vous avez plébiscité cette recette sur Facebook et Tatie Maryse l’a faite !!! En effet, parmi la sélection de pâtés de Noël, ce sont les pâtés aux crevettes qui ont recueillis le maximum de J’aime. Une recette qui vous offre ainsi une grande panoplie de recettes de pâtés à réaliser pour ces fêtes de Noël […]
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Il y a longtemps que j’imagine réaliser une bûche de Noël antillaise façon Mont-Blanc et en posant la question sur Facebook de ce que vous souhaitiez pour les fêtes de fin d’année, je me suis rendue compte que je n’étais pas la seule ^_^ Donc c’est tout naturellement que je m’y suis lancée dans ma confection […]
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