Les tomates ont la manie de toutes mûrir en même temps. Carpaccios (cliquez ici), veloutés, tartes sucrées et salées… J’en mets partout. Et bien sûr, je prépare des tomates concassées, que je congèle ensuite en portions de 25 cl et qui me servent ensuite de base pour toute sorte de préparations, de la daube de […]
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Cette compotée de tomate et poivron, c’est le joker que je sors quand je n’ai pas beaucoup de temps pour préparer l’apéritif. Car la compotée tomate-poivron est une recette express toujours appréciée, qui se prépare vraiment en un rien de temps avec les ingrédients de base de nos fonds de cuisine. Elle confirme bien la […]
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Je ne sais pas ce que vous en pensez mais un apéro sans chose à tremper, ce n’en n’est pas un. Et quoi de plus gratifiant que de faire des crackers aux graines Happy Bio maison aromatisés pour recevoir. De plus, vous pouvez utiliser ces crackers aux graines pour accompagner une salade, une soupe, ou encore […]
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C’est l’heure de l’apéro, des amis s’invitent et vous ne savez pas quoi proposer. Pas de panique ! Avec des restes de légumes que vous avez dans le frigo et les ingrédients que l’on a toujours dans le placard, je vous fais un tempura simple, efficace et bon. Je ne sais pas si vous en […]
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Voici une recette bien acidulée et fraîche à déguster! Celle de la tarte citron-basilic meringuée. Le citron et le basilic sont deux saveurs qui se marient super bien additionné d’un bon croustillant grâce à la pâte à tarte contenant du manioc . Vous allez adorer !!
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Épatez vos convives, avec cette cuillère d’igname et crevette au gingembre posé sur le dessus. Cette recette est simple mais elle fera sensation à coup sûr. Elle peut se servir de deux façons différentes, en cuillère ou en verrine à vous de choisir !
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La banane kankanbou n’est pas la plus courante sur nos marchés mais s’est pourtant fait une petite place dans nos jardins. Dès que la voisine m’en offre, je réalise cette simplissime mais délicieuse écrasée de kankanbou. Vraiment, cette variété mérite d’être mise en valeur. Elle a une texture si fine comparée au ti-nain, presque comme… […]
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Voila une belle recette de salade macaroni Panzani aromatisée au gros thym. Cette salade de pâtes est agréable à manger et rapide à réaliser. Vous verrez que le gros thym est très subtile dans cette recette et apporte une saveur délicate vraiment appréciable. Ce sera votre prochaine participation lors d’une journée plage en famille. Qu’en […]
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