Donner du goût à nos aliments est essentiel pour les apprécier pleinement, et le sel fait partie de ces exhausteurs de goût qui y contribue. Pour autant, nous connaissons tous la préconisation « ne pas manger trop salé », et pour y parvenir le sel aromatisé constitue une belle astuce. Les épices et aromates qui entrent dans […]
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J’adoooore le pain ! Tous les pains : celui qui pousse dans les arbres* (cliquez ici pour nos recettes phare) et les autres. Pain aux noix, pain brié, pain au levain… et bien sûr notre pain au beurre national (cliquez ici). Et vous ne savez pas le pire : malgré un budget boulangerie conséquent, j’en […]
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La Chandeleur est souvent synonyme de dégustation de crêpes, pourquoi pas lors d’une crêpe party, pour un menu 100% crêpes (cliquez ici), de l’entrée au dessert. Selon le nombre de convives, le temps disponible pour les préparatifs, son habileté en cuisine, etc., on peut opter pour une organisation en bar à crêpe ou un dîner […]
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Après Noël, certains pensent Galettes de rois (cliquez ici), moi je pense déjà Chandeleur. Oui, oui, j’adore les crêpes. Comme les sandwiches (cliquez ici), je pourrais en manger tous les jours si je n’essayais pas de rester raisonnable. Mais à la Chandeleur… Y a pas de « Raison » qui tienne et je fais un repas complet […]
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Les pâtes au pesto de gros thym sont une savoureuse recette qui valorise une herbe aromatique typique des Antilles dans une recette facile et vite prête. Choisissez des pâtes longues de préférence : spaghettis, linguines, etc.
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Je vous avais déjà partagé des recettes de bowls antillais. Avec cet article (cliquez ICI) les bowls antillais n’auront plus de secrets pour vous. Vous les ferez presque les yeux fermés ! Attention aux doigts quand même ! 😉 💡Petit rappel sur le PRINCIPE La composition de base d’un bowl inclut : – de […]
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Voici une petite recette à faire pour le goûter, des Madeleines fourrées à la confiture! Tellement moelleuses, petits comme grands vous allez A-DO-RER ! Et en plus c’est facile 🤷🏾♀️
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Des Sablés fourrés au Citron jaune Pulco : un curd acidulé juste comme il faut et un biscuit finement croustillant … C’est pile-poil ce qu’il faut pour un goûter gourmand. Les petits comme les grands adorent. Une pure gourmandise !
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