Avec les fêtes de fin d’année qui approchent, l’occasion se présente de mettre encore plus les petits plats dans les grands pour épater la galerie ! C’est dans cet objectif que j’ai imaginé cette recette de terrine de lambi à la courgette. Car pour moi, le lambi est la star de mes Réveillons – Rappelez-vous […]
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C’est à l’occasion d’un de mes ateliers de Noël que j’ai imaginé cette recette de charlotte à la groseille pays mettant à l’honneur la groseille pays. On appelle groseille pays la fleur ressemblant à l’hibiscus, et qui fleurit peu avant les fêtes de Noël aux Antilles. Cette fleur m’inspire des recettes créatives comme celle des […]
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C’est dans le cadre d’un show culinaire pour les magasins U que j’ai imaginé cette recette So chic de ravioles de volaille grillées à servir en apéritif. Croyez-moi chers lecteurs, cette recette a été un des coups de coeur du public et ce pour plusieurs raisons. Tous d’abord, elle permet aux « réfractaires » du gésier de volaille, […]
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C’est lors du festival de soupes bô kay que j’ai découvert pour la première fois le velouté d’aubergine. Elle était en concurrence avec bon nombre d’autres soupes très élaborées et pourtant celle-ci a immédiatement obtenu mon adhésion, malgré son apparente simplicité. Tellement bonne que je me suis promise de la réaliser pour mon entourage et […]
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Le trifle ananas c’est avant tout un dessert hyper gourmand ! Personne n’y résiste et tout le monde en redemande…il y a toujours ce goût de pas assez. Ce qui en fait un délice à l’état pur c’est la légèreté de sa crème de fromage blanc, c’est le croquant de son speculos et le délice […]
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Ce poulet express, c’est l’histoire d’un jour comme tant d’autres où j’avais peu de temps. Je pense que vous êtes nombreux dans mon cas : on trouve qu’on manque de temps pour cuisiner, or on ne souhaite pas faire l’impasse sur les notions d’équilibre alimentaire. C’est ce contexte qui m’a amené à réaliser cette recette […]
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Mes chers lecteurs, je peux vous assurer que cette recette de pâtes alla carbonara de giraumon est une véritable tuerie !!!! Je ne l’avais encore jamais testé avant ce jour là, mais il y a déjà quelques mois que cette recette trotte dans ma tête. En effet, le giraumon (ou potiron) offre une texture idéale […]
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Il y a déjà longtemps que j’ai en tête cette idée de croquettes de patate douce à l’emmental. En effet, je visualise une croquette savamment relevée avec un cœur de fromage fondant et filant, mais également avec ce contraste de couleur qui met en appétit. Me voilà donc partie en quête de cette recette qui […]
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