• 20 min
• 35 min
• env. 151 kcal/pers (entrée)

Pour poursuivre notre déclinaison autour de la christophine, quoi de mieux que le velouté de christophine. Je me souviens que le velouté de christophine était souvent des grandes occasions. Le velouté est la spécialité de ma maman et son velouté de christophine à la langouste est comment dire…. wayyyy manman! Aujourd’hui j’essaie de relever le grand défi […]

• 25 min
• env. 283 kcal/pers

Les christophines sautées aux lardons, c’est la première recette que je vous propose dans ma trilogie de recettes autour de la christophine! Vous avez en effet pu constater que quand c’est la période des christophines, il faut ruser pour ne pas toujours les consommer de la même façon. Etant une grande fan du gratin de christophine, […]

• 30 min
• env. 296 kcal/pers (avant friture)

Le fruit à pain regorge de possibilités, j’ai déjà eu l’occasion de vous le dire. Aujourd’hui je vous propose une nouvelle préparation de ce légume star des Antilles: les fameuses croquettes de fruit à pain. Un apéritif rustique et vraiment savoureux comme je les aime. Croyez-moi ces croquettes de fruit à pain feront leur effet […]

• 30 min
• 20 min
• env. 239 kcal/pomme-cannelle

Les pommes-cannelle ce sont des brioches vendues dans toute les boulangeries antillaises locales. Leur goût ressemble à celui du pain au beurre, ce qui fait qu’on pense souvent que la même pâte permet de réaliser ces deux incontournables des Antilles. Et pourtant tous ceux qui ont essayé d’en réaliser avec une pâte de pain au beurre, on pu se rendre […]

• 30min
• env. 152 kcal/pers

Ces petites prunes de cythère pochées dans un sirop aux saveurs 4 épices et vanillées auront de quoi épater, c’est certain! Vos enfants et vos amis, seront ravis de les déguster de façon gourmande! Car la prune de cythère est de ces fruits tropicaux qu’on a coutume de consommer en jus ou en confiture. Pourtant […]

• 25 min
• env. 240 kcal/pers

Aujourd’hui je vous livre une recette d’une extrême facilité : le gratin de fruit à pain. La seule contrainte pour vous sera de disposer d’un fruit à pain ! Autrement, elle est accessible à tous et concurrencera à n’en pas douter la classique purée de pomme de terre ^_^ En effet les amis, le fruit […]