C’est un besoin que tous les visiteurs et étudiants qui rentrent au pays pour les vacances connaissent : il faut que je laisse de la place dans la valise pour repartir avec deux trois trucs. Et une question que les visiteurs de l’Atelier Tatie Maryse nous posent souvent : quelles épices je dois acheter pour […]

Préparer la saison cyclonique, vous le faites ou pas ? Chez Tatie Maryse, nous ne sommes pas tous au point (cliquez ici pour écouter notre podacast🎙) mais nous sommes tous d’accords sur la manière. A commencer par la préparation du garde-manger 😁. Préparer un stock de provisions, c’est rassembler dans un ou plusieurs espaces dédiés […]

Les spécialistes du climat nous démontrent régulièrement la réalité du changement climatique avec son cortège de manifestations déjà observables. Ils nous annoncent entre autres des saisons cycloniques de plus en plus violentes, dont nous avons eu un douloureux aperçu avec les ouragans de classe 5, Irma et Maria, survenus en 2017 – il n’y a […]

Pour composer des salades belles à croquer, nous avons eu l’occasion de nous intéresser aux différentes façons de découper des crudités avec des ustensiles simples et présents dans toutes les cuisines (cliquez ici pour relire l’article). Mais j’ai une autre astuce pour réveiller mes hors d’œuvre : bien choisi, le fruit est la petite touche qui […]

Je ne sais pas vous mais j’aime bien terminer un repas un peu copieux par une infusion-pays. Et des repas copieux, il y en aura pendant les fêtes… Alors voilà, j’ai sondé la TeaM Tatie Maryse pour savoir quelles sont les infusions préférées des uns et des autres. Et vous, quelle est votre infusion après […]

À l’approche des fêtes, nous voilà tous à organiser le Réveillon avec sa série d’interrogations : Combien d’invités ? Quels plats choisir ? Et comment tout cuisiner quand on travaille la veille du Réveillon? Pour  répondre à toutes ces questions avec sérénité, il n’y a qu’un seul mot : ORGANISATION. Et en matière d’organisation, ne […]

La semaine dernière j’ai préparé un superbe plateau de crudités. En vérité, rien d’extraordinaire selon moi, juste des fruits et légumes bien connus, rassemblés sur un plat… Et tout le monde a trouvé cela très beau et délicieux. En y repensant, je crois que ce succès inattendu a beaucoup tenu à la découpe des crudités. […]