Vous aimez le dachine (chou de Chine) mais vous n’en achetez pas car vous avez peur de vous tromper ? Bienvenus au club ! Jusqu’à il y a peu, je comptais encore sur mon père pour m’en ramener quand il allait faire son marché – oui, oui, honte à moi ! Je sais. Mais je me suis renseignée […]

Ah, le pain ! Le pain ! Pas moyen de résister aux parfums d’un bon pain chaud. Mais le faire à la maison c’est une autre histoire… Franchement, qu’est-ce que j’aimerais savoir faire un bon pain qu’on dirait sorti d’une boulangerie (soupirs !). Mais je n’en suis pas encore là, donc je ne me hasarderai […]

Si vous êtes comme moi, vous ne pouvez pas cuisiner sans herbes aromatiques fraîches. J’avoue que c’est un vrai plaisir pour moi d’aller cueillir au jardin le persil, l’oignon-pays et le piment juste avant de les ajouter aux plats. Un vrai plaisir pour les papilles… et un grand soulagement pour mon porte-monnaie. Mais comment faire […]

Nouvelles résolutions, vous décidez de manger autrement mais surtout mieux. Pas du tout adepte des « régimes yoyo », je préfère adopter une hygiène alimentaire et une alimentation variée. Alors au départ ce n’est jamais évident, surtout lorsque c’est différent de notre consommation habituelle. Suite à de nombreuses demandes je vous donne mes astuces pour […]

Nous avons assez durement vécu les ouragans majeurs Irma et Maria il y a quelques année, bien que dans notre malheur nous ne sommes pas ceux qui ont le plus souffert durant cette saison cyclonique. Depuis, les agences météorologiques nous annoncent, avec le changement climatique, des saisons cycloniques de plus en plus violentes. Mais y […]

C’est un besoin que tous les visiteurs et étudiants qui rentrent au pays pour les vacances connaissent : il faut que je laisse de la place dans la valise pour repartir avec deux trois trucs. Et une question que les visiteurs de l’Atelier Tatie Maryse nous posent souvent : quelles épices je dois acheter pour […]