On lit souvent qu’il faut consommer au moins deux portions de poisson par semaine, et y compris des poissons gras pour leur richesse en acides gras omega 3. Oui mais voilà, quand on dit poisson gras on pense d’abord saumon, maquereau, sardine… des espèces exotiques en somme. Alors, pour ceux qui privilégient la consommation de […]

Restes du week-end, Fin de mois, Maîtrise des ressources… Les raisons sont nombreuses pour ne pas gaspiller la nourriture. Oui, mais quand on a une famille à nourrir, partager à plusieurs une unique darne de poisson ne fait rêver personne. Qu’on vous rassure, l’équipe Tatie Maryse a plein d’idées recettes pour un reste de poisson. Voici […]

Vous êtes de plus en plus nombreux à vouloir manger moins de viande, mais l’inspiration manque parfois pour composer des recettes plus végétales. Aujourd’hui la TeaM vous propose tout un menu végétarien. Pour satisfaire tous les palais et vous accompagner en douceur dans la végétalisation de vos assiettes, nous avons gardé les oeufs, les laitages et […]

Le hamburger à la côte, tout le monde peut s’en rendre compte. C’est un sandwich que l’on peut trouver à tous les coins de rue, et qui peut aussi se préparer très facilement à la maison pour le plus grand plaisir de tous. Oui, mais voilà; dès qu’on l’envisage à la maison, on reste désespérément […]

Vivre sur une île… Ah, quel bonheur ! Vous savez, le petit côté « paradis sur Terre »… Et bien on l’oubli très vite quand les flux portuaires et aéroportuaires sont ralentis, voire arrêtés. Grève, intempérie, pandémie menaçante… Quand des difficultés d’approvisionnement s’annoncent on est vite gagné par l’anxiété et les préoccupations les plus immédiates […]

Vous avez du mal à sortir un gâteau moelleux ou léger ? Vous êtes au bon endroit. Je vous donne dans cet article la règle de base toute simple pour réussir un gâteau moelleux, léger, aérien. Le secret c’est d’incorporer le maximum d’air dans la pâte et pour ça le plus simple c’est de faire une mousse. […]

La Chandeleur est souvent synonyme de dégustation de crêpes, pourquoi pas lors d’une crêpe party, pour un menu 100% crêpes (cliquez ici), de l’entrée au dessert. Selon le nombre de convives, le temps disponible pour les préparatifs, son habileté en cuisine, etc., on peut opter pour une organisation en bar à crêpe ou un dîner […]

Que ce soit pour terminer un repas festif (par exemple le soir du Réveillon) ou pour un dîner épicurien vins & fromages, Betty nous livre ses conseils de spécialiste pour composer un plateau de fromages exquis (quels que soient les goûts de vos convives). Vous allez vous régaler !   Cliquez sur la vidéo ci-dessous […]