La pâte à pizza, c’est avant tout une pâte à pain, ce qui la rend utilisable de bien nombreuses façons et pas seulement étalée! C’est une nouvelle façon de l’utiliser que je vous propose dans cette recette de buns au poulet fumé et légumes confits. Une recette présentée dans mon dernier show culinaire sur le […]
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En matière de plat RSD (Rapide, simple, délicieux), je dois avouer que cette recette est dans le pool de tête ! En plus d’être simple à réaliser, le gratin de pâtes au poulet et courgettes est selon moi une recette anti-gaspi par excellence car tous les « restes » peuvent entrer dans sa composition ! Une recette […]
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Cette semaine, alors que j’étais en pleine réflexion de nouvelles recettes pour le blog et les ateliers, j’ai imaginé une série de plats uniques dont cette recette de riz au porc et à l’ananas. Il faut savoir que j’adoooore les plats complets, c’est à dire les recettes pour lesquelles une unique cuisson m’offrent un plat varié […]
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Mes amis, il y a longtemps que je souhaite partager avec vous ma recette de pâté en pot. C’est ma soupe antillaise préférée mais je n’en réalise que très rarement (ce qui est rare est généralement excellent!). Pour la réaliser et la partager avec vous, il me fallait avoir une occasion particulière, car qu’on se […]
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C’est dans le cadre d’un show culinaire pour les magasins U que j’ai imaginé cette recette So chic de ravioles de volaille grillées à servir en apéritif. Croyez-moi chers lecteurs, cette recette a été un des coups de coeur du public et ce pour plusieurs raisons. Tous d’abord, elle permet aux « réfractaires » du gésier de volaille, […]
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Ce poulet express, c’est l’histoire d’un jour comme tant d’autres où j’avais peu de temps. Je pense que vous êtes nombreux dans mon cas : on trouve qu’on manque de temps pour cuisiner, or on ne souhaite pas faire l’impasse sur les notions d’équilibre alimentaire. C’est ce contexte qui m’a amené à réaliser cette recette […]
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Mes chers lecteurs, je peux vous assurer que cette recette de pâtes alla carbonara de giraumon est une véritable tuerie !!!! Je ne l’avais encore jamais testé avant ce jour là, mais il y a déjà quelques mois que cette recette trotte dans ma tête. En effet, le giraumon (ou potiron) offre une texture idéale […]
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La soupe de pied est une de ces recettes antillaises anciennes, que nos aînés réalisent encore régulièrement, mais qui a tendance à se perdre. Les raisons sont sans doute nombreuses (temps de préparation, texture gélatineuse du pied), mais cette soupe fait partie de notre patrimoine culinaire et il est du devoir de chacun d’entre nous […]
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