Nous proposons régulièrement des haricots verts dans les menus de la semaine que nous vous adressons par mail, et ne voilà t-il pas que nous n’avons jamais mis sur le site notre recette de poêlée de haricots verts. Aujourd’hui, c’est chose faite avec notre recette de poêlée de haricots verts hyper simple et hyper savoureuse. […]
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Je ne dois pas être la seule à aimer picorer de petites choses mignonnes le soir du réveillon, comme ces bonbons de langouste et ananas caramélisé. Les gourmands seront servis, les cuisiniers pressés pourront épater leurs convives sans y passer des heures, et ceux qui veulent se faire plaisir en surveillant leur budget aussi – […]
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En fin d’année, je me plais à préparer des confitures de groseille-pays (cliquez ici) et d’agrumes (orange, mandarine, chadec) – des produits de saison en somme. J’en conserve une partie et j’offre les autres pots à mes proches. Que voulez-vous, les gourmands offrent des cadeaux gourmands (cliquez ici). 😜 Parmi les variantes que j’aime le […]
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Après les infusions au gros thym servies à nos hôtes à l’atelier et les POZ’ fraîcheur gros thym – groseille-pays (cliquez ici), vous avez compris que ce côté-ci de la Martinique on adore cet aromate, et pas que dans le court-bouillon auquel on le cantonne souvent. Dans les desserts, il apporte une note fraîche que […]
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Le boudin antillais peut se décliner en 1001 saveurs et nous en avons déjà partagé pas mal sur le blog (cliquez ici pour découvrir nos recettes). Cette fois-ci nous avons pensé à tous ceux qui ne consomment pas de chair et veulent pouvoir se régler d’un boudin au bon goût de chez nous. Une recette […]
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Aujourd’hui je vous propose d’apprécier l’oursin différemment. Mon flan d’oursin au poivron grillé a une saveur très fine et relevée juste ce qu’il faut d’une touche sucrée de poivron grillé. Une recette simple à réaliser, validée par les clients de l’Atelier culinaire Tatie Maryse (cliquez ici).
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Voilà quelques années que nous dégustons ces aubergines farcies aux crevettes dans le restaurant chinois situé non loin de l’Atelier Tatie Maryse. Ces aubergines farcies ne sont pas proposées tous les jours, mais dès qu’il y en a, je ne leur résiste pas. La raison est simple. Il s’agit d’une préparation vraiment savoureuse et moelleuse […]
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Le milkshake est pour moi LA boisson street Food par excellence. Avec ce milkshake goyave, c’est total street Food en mode local. Vous trouvez que j’en fait trop? Vous connaissez pourtant mon côté fan de tout ce qui est gourmand et dégoulinant… je vous dévoile ma version du milkshake goyave selon Titoon !
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