Ce midi, osons l’ambiance bistrot version antillaise avec une bonne côte de bœuf accompagnée de son dauphinois de Christophines ! Le dauphinois de christophine plaira aux adeptes de ce légume car la texture de la christophine y est préservée, ce qui change du traditionnel gratin de christophine. Je suis certaine que vous l’apprécierez vous aussi. […]
Lire la suite
C’est pour le thème « plateau télé gourmand » de mon dernier show culinaire que j’ai imaginé cette recette des œufs cocotte à la christophine. L’occasion pour moi de découvrir les oeufs de caille – et oui, jusque là, je n’en avais encore jamais gouté. Bon, pour ceux qui ne connaissent pas, je ne trouve pas qu’ils aient […]
Lire la suite
La pâte à pizza, c’est avant tout une pâte à pain, ce qui la rend utilisable de bien nombreuses façons et pas seulement étalée! C’est une nouvelle façon de l’utiliser que je vous propose dans cette recette de buns au poulet fumé et légumes confits. Une recette présentée dans mon dernier show culinaire sur le […]
Lire la suite
Pâques arrive, le crabe est mis à l’honneur sous toutes ses formes en Martinique et en Guadeloupe ! Moi aussi, je le mets à l’honneur dans cette recette de dombrés au crabe à laquelle vous ne saurez résister. C’est simple, ma belle famille a littéralement adoré cette préparation et nous n’en avons fait qu’une bouchée. […]
Lire la suite
En matière de plat RSD (Rapide, simple, délicieux), je dois avouer que cette recette est dans le pool de tête ! En plus d’être simple à réaliser, le gratin de pâtes au poulet et courgettes est selon moi une recette anti-gaspi par excellence car tous les « restes » peuvent entrer dans sa composition ! Une recette […]
Lire la suite
En ce moment, on est en pleine période des Christophines aux Antilles. A moins d’1€ le kilo, c’est le moment de l’intégrer dans nos assiettes dans des recettes économiques et savoureuses. Vous connaissez déjà certaines de mes recettes de Christophines (les découvrir), aujourd’hui en voilà une nouvelle qui permettra d’intégrer ce légume facilement au quotidien […]
Lire la suite
Cette semaine, alors que j’étais en pleine réflexion de nouvelles recettes pour le blog et les ateliers, j’ai imaginé une série de plats uniques dont cette recette de riz au porc et à l’ananas. Il faut savoir que j’adoooore les plats complets, c’est à dire les recettes pour lesquelles une unique cuisson m’offrent un plat varié […]
Lire la suite
Pour marquer le coup lors de mon dernier show culinaire à la Galleria sur le thème de la Chandeleur, j’ai voulu casser les codes de la crêpe en proposant une version de crêpes au four. Franchement, j’y suis allée sans imaginer une seule seconde que le résultat final serait si excellent !!!! Et puis en y […]
Lire la suite
