La banane kankanbou n’est pas la plus courante sur nos marchés mais s’est pourtant fait une petite place dans nos jardins. Dès que la voisine m’en offre, je réalise cette simplissime mais délicieuse écrasée de kankanbou. Vraiment, cette variété mérite d’être mise en valeur. Elle a une texture si fine comparée au ti-nain, presque comme… […]
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Mon sablé tutti-frutti est un peu à mi-chemin entre la salade de fruit et la tarte aux fruits. Et pour tout vous dire, cette recette validée à l’unanimité par ma team de goûteurs, est née de reste. Un reste de billes de fruits que j’avais préparé pour une autre recette, un reste de pâte à […]
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La Pomme d’eau ce fruit d’un beau rouge au goût qui ne ressemble à aucun autre fruit. C’est la saison et voyez vous il fait très très chaud, alors rien de mieux qu’un verre bien frais de jus de pomme d’eau. Cette recette est à essayer croyez moi, désaltérante à souhait !!
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Il y a déjà quelques années que mon père m’a fait découvrir cette idée originale de pommes d’eau poêlées, alors même que nous croulions sous les pommes d’eau. Car oui, c’est là le « problème » de ce fruit éphémère : la saison est courte, et quand elles sont cueillies, elles ne se conservent pas longtemps… Et […]
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Rien de tel qu’un petit méli-mélo de crudités façon coleslaw pour se remettre au lendemain d’un repas festif ou trop copieux. De l’eau, des vitamines et minéraux… et de la gourmandise bien sûr mais tout en légèreté. Savourez cette belle salade en entrée – servie dans un verre elle prend tout de suite un air […]
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Envie d’une petite douceur comme en pâtisserie, pour changer du gâteau tout simple ? Vous êtes pile au bon endroit. Je partage avec vous ma recette des éclairs chocolat-passion. Dans ce dessert le chocolat noir et le fruit de la passion se mettent en accord. Vous verrez que l’acidité y est autant que le bon […]
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C’est temps-ci me voilà comme prise d’une folie de poireau. La vraie raison, c’est qu’on en a eu pas mal dans le frigo de l’Atelier, l’occasion pour Cassie et moi de nous lancer dans un marathon poireau (ndlr : les marathons sont pour nous un excellent terrain de jeu pour tester nos capacités créatives et […]
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Je partage avec vous aujourd’hui cette recette imaginée pour PRÉSIDENT de la tarte à la mangue et au basilic !! Ce dessert est très frais et facile à réaliser. Il vous faudra juste un peu de patience avant de pouvoir le déguster. Profitez des mangues, c’est la saison !!
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