Qui ignore encore à ce jour qu’il nous faut manger des légumes verts pour maintenir notre capital santé? Entre le savoir et le mettre en application, il nous manque souvent une bonne dose d’inspiration et surtout des recettes gourmandes pour ne pas les consommer uniquement cuits vapeur. Aux Antilles, nous avons pléthore de légumes verts et […]
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Au dessert comme au goûter (et même parfois au petit déjeuner – je sais que j’abuse), j’adore les clafoutis. La préparation est très rapide, et on peut y mettre une grande variété de fruits. Ici je vous propose mon clafoutis aux litchis. Délicieux même avec des fruits en conserve quand ce n’est pas la saison, […]
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J’ai habité près d’un restaurant vietnamien qui faisait des crêpes extraordinaires. Des crêpes qui ressemblait plus à des omelettes d’ailleurs. C’est en y repensant la semaine dernière que je me suis lancée dans la réalisation de cette généreuse omelette garnie de légumes et lard fumé (avec un peu de fromage, cela va sans dire…). Tip […]
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Le Parmentier est une préparation que j’apprécie car déclinable à l’infini et surtout hyper savoureux. Nous en avons déjà testé et partagé pas mal sur le blog, mais comment passer à côté de la christophine!? Eh oui, chez nous, on adooooore la christophine et je m’étonne qu’on n’en fasse pas de Parmentier. Ni une, ni […]
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Ce Layer cake tropical est à refaire je vous assure !! J’ai opté pour une version mini, j’ai trouvé cette idée plutôt mignonne, à partager à deux. Vous verrez que malgré son apparence c’est un gâteau léger en bouche. Le layer cake tropical est fruité comme pourrait vous faire penser son nom, avec du coco, […]
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Vous direz bien oui pour un poulet pané au four et assaisonné au goût des Antilles!? Dans ce cas, je vous délivre notre recette qui est juste à tomber ! Une recette de poulet qui malgré les apparences est très pauvre en matières grasses. Car oui, pour cette recette, nous avons opté pour une cuisson […]
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La crème brulée, ce dessert tellement gourmand avec son caramel bien craquant au dessus et une crème fondante au dessous un délice!! Je reviens aujourd’hui avec la CRÈME BRÛLÉE AU GIRAUMON. Je vous avoue que j’ai d’abord pensé à la couleur que ce dessert pourrait avoir, bien orangé !! Mais le goût dépasse mes espérances, […]
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Je vous disais que le coeur de cocotier est un produit rare et pas très courant. En effet seul le sacrifice d’un cocotier permet d’accéder à cette merveille. Du coup, quand on en a, on en profite ! Après en avoir fait un gratin, des accras, une soupe façon bouillon, nous avons expérimenté la salade […]
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