Pourquoi restreindre le mot « salade » à la seule laitue ? Oui, une salade peut être colorée, parfumée, appétissante ou pour finir extrêmement goûteuse. Vous en voulez la preuve ? Voici une sélection de salades savoureuses dont vous nous donnerez des nouvelles. 😉     Salade verte aux herbes folles Beaucoup de plantes sauvages (cliquez ici) […]

Depuis plusieurs mois vous nous demandez régulièrement : « Pourquoi vous ne faites pas de VRAIS cours de cuisine ? » Parce que c’est vrai, les ateliers (formules L’ESSENTIEL ou LE MENU, cliquez ici) sont de grands moments de gourmandise mais pas toujours propice à l’approfondissement des notions. Il nous a fallut repenser un peu notre organisation au […]

Face à la demande d’une clientèle végétarienne croissante, il était temps de vous proposer une Poz’ dombrés végétarienne. Tatie Maryse et son équipe vous présente le dombré India.     Vous commencez à bien connaître l’équipe de l’atelier POZ’… Elle est pointilleuse ! Il était hors de question de répondre à votre demande simplement en […]

À l’heure du déjeuner poussez la porte de POZ’, la boutique gourmande signée Tatie Maryse. Alors oui, la spécialité maison ce sont les dombrés (cliquez ici), mais je gage qu’une généreuse POZ’ salade ou sandwich pourrait satisfaire une envie de légèreté.   Chaque jour, au moins trois recettes de salades sont proposées à la carte de […]

Je vous avais dit que Tatie Maryse vous préparait encore quelques surprises… Après la Poz’ fraîcheur (cliquez ici), la Poz’ dombrés (cliquez ici) et la Poz’ douceur (cliquez ici), voici la Poz’ snacking ! Encore une fois, tout est dit dans le nom : la Poz’ snacking est une collection de gourmandises salées, toujours au […]

Nous l’avons souvent dit dans notre podcast (cliquez ici), la cuisine antillaise se partage. Repas de famille, promotions ou remises de diplômes, et même rencontres sportives (si, si ! 😆)… Quelles que soient les occasions, nous aimons nous retrouver autour d’une table ou d’une collation. Les préparations sont opulentes : on en fait toujours trop […]

Quoi, vous ne connaissez pas encore la Poz dombrés ! 😯 Alors vous êtes au bon endroit. Vous ne le savez pas encore mais la Poz’ dombrés, c’est votre nouvelle lunch box favorite – rien que ça ! Blague à part… Poz’, la gamme traiteur lancée par Tatie Maryse, se positionne comme le spécialiste des […]

Définitivement, le giraumon est un légume vert incontournable de nos terroirs et de notre patrimoine culinaire. Tout le monde en mange – même ceux qui n’aiment pas ont quand même une recette « qui passe ». Mais le connaissons-nous vraiment ? Petite revue de détails de ce fameux giraumon antillais, source de tant de gourmandise.     […]