Quoi, vous ne connaissez pas encore la Poz dombrés ! 😯 Alors vous êtes au bon endroit. Vous ne le savez pas encore mais la Poz’ dombrés, c’est votre nouvelle lunch box favorite – rien que ça ! Blague à part… Poz’, la gamme traiteur lancée par Tatie Maryse, se positionne comme le spécialiste des […]
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Je suis sûre que ça existe mais je n’en connais pas… Des gens qui n’aiment pas le fromage. Je veux dire… Chez nous on aime au minimum le gruyère et l’emmental, indissociables du GRATIN ! Et le gratin ici, nous en faisons à tout, autant de légumes que de poisson et même garnis de viande. […]
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Définitivement, le giraumon est un légume vert incontournable de nos terroirs et de notre patrimoine culinaire. Tout le monde en mange – même ceux qui n’aiment pas ont quand même une recette « qui passe ». Mais le connaissons-nous vraiment ? Petite revue de détails de ce fameux giraumon antillais, source de tant de gourmandise. […]
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Dessert gourmand à la pause déjeuner ou au dîner, plaisir partagé entre amis ou avec les enfants à l’heure du goûter, plaisir solitaire pour se poser en fin journée avec une infusion… En vrai, il n’y a pas d’heure pour offrir ou s’offrir une POZ’ douceur, et toutes les occasions sont bonnes. 😉 […]
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Parlez-vous le chocolat ? Et jusqu’à quel point ? Évoquons aujourd’hui les plaisirs chocolatés sous la forme d’un petit glossaire du chocolat. En bon chocolatomane – si si, je vous jure que ce mot ce mot existe ! – vous lirez la suite en sirotant une tasse de chocolat chaud, ou en croquant quelques bonbons […]
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Nous avons eu l’occasion d’en discuter dans notre podcast Bien manger aux Antilles (cliquez ici), les ingrédients de notre cuisine peuvent se retrouver ailleurs et pourtant, ils nous permettent de construire ici des plat à l’identité marquée. La pâtisserie antillaise ne fait pas exception. Si les oeufs, la farine, le beurre, le sucre en sont […]
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Faire des conserves, c’est ma façon de profiter des produits que j’aime hors saison et de ne pas perdre les récoltes de mon jardin. Mais pour qu’elles durent, et SURTOUT pour ne pas m’intoxiquer en les mangeant, j’y apporte beaucoup de soin. En attendant de vous expliquer comment je m’y prends, je vous présentent déjà […]
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Connaissez-vous le Magazine Tatie Maryse ? Évidemment, vous avez remarqué l’onglet Magazine dans le menu principal du site, et vous l’avez peut-être remarqué dans l’encart Profitez de la vie sur la page d’accueil. Mais connaissez vous la newsletter magazine ? Le Magazine Tatie Maryse est une newsletter trimestrielle qui rassemble, autour d’un thème, […]
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