Je crois qu’il n’existe pas un martiniquais, pas un guadeloupéen qui n’aime les gratins. Dès petits, nous sommes bercés par les classiques gratins de christophine ou encore gratins de banane jaune. Du coup, une fois adultes, nous en sommes toujours friands et y restons grandement attachés…  Petit tour d’horizon de ces gratins créoles incontournables aux […]

Comment garnir avec gourmandise des pancakes au lait de coco ? C’est la question qui a été posée à la communauté Tatie Maryse de Instagram.  Et on peut dire que vous avez été très inspirés en matière de topping de crêpes. Cela méritait bien un post pour inspirer tous ceux qui se posent cette question […]

Le confinement lié à la pandémie de Covid 19 a certainement ébranlé nombre de nos certitudes en tant que société, mais nous a aussi permis de redécouvrir nos qualités. La TeaM au grand complet (nous… et VOUS !) a fait preuve d’un magnifique élan de sympathie et de partage pour égayer le confinement de chacun. […]

Le chlorure de sodium tout le monde connaît, au moins sous son nom usuel : le sel. Depuis quelques temps déjà, ce formidable exhausteur de goût (naturel !) a mauvaise presse… et à juste titre. Il faut bien avouer que nous avons tendance à avoir la main lourde au moment de saler nos plats. Du […]

Restes du week-end, Fin de mois, Maîtrise des ressources… Les raisons sont nombreuses pour ne pas gaspiller la nourriture. Oui, mais quand on a une famille à nourrir, partager à plusieurs un unique blanc de poulet ne fait rêver personne. Qu’on vous rassure, l’équipe Tatie Maryse a plein d’idées recettes pour un reste de poulet. Voici […]

« La saison des accras ! » C’est ainsi que je voyais Pâques quand j’étais enfant, le moment de l’année où il était permis d’en manger trop sans se faire gronder. Ça m’est un peu passé parce que maintenant j’en mange toute l’année. J’aime bien préparer plusieurs recettes d’accras dont je garnis généreusement des assortiments de crudités […]

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais quand vient l’heure des courses, il y a systématiquement dans mon panier du jambon et/ou des lardons. Ce qui nous séduit ? Leur côté bien pratique qui permet de les intégrer facilement à plein de recettes… Vous faites toujours les mêmes recettes !? Pas de […]