Recette du FLAN au CHOCOLAT – by Tatie Maryse

Un flan au chocolat savoureux et gourmand préparé en un rien de temps, ça vous tente? Avec cette recette de flan au chocolat Elot, intégrer les flans au desserts deviendra un véritable jeu d’enfants. Pas trop sucrée, cette recette fera à coup sûr le plaisir des petits et des grands.

➡️ Une recette élaborée par l’équipe Tatie Maryse pour la marque de chocolat Elot dessert.

• 15 min
• 25 min
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Préparation du flan au chocolat Elot :

Préchauffez le four à 160°C.

Faites fondre le chocolat Elot dessert au bain-marie.

Dans un saladier, mélangez les laits, les épices et le jaune d’œuf.

Ajoutez ensuite le chocolat fondu et battez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Dans un autre saladier, montez les blancs en neige.
Incorporez-l’es avec délicatesse dans le mélange chocolaté jusqu’à obtenir une texture de lait caillé en apparence.

Versez la préparation dans des ramequins et disposez-les dans la lèche frite remplie un fond d’eau.

Enfournez à 160°C pendant 25 minutes.

Nos conseils et astuces pour réussir le flan au chocolat Elot :

• La texture de ce flan aérienne ne permet pas de le démouler. Si vous souhaitez démouler votre flan, ne battez pas les blancs en neige.
• Pour un flan au chocolat parfumé, ne lésinez pas sur la cannelle et le zeste de citron
• La cuisson vapeur permet d’éviter au flan de se « dessécher » en ayant une surface concave en fin de cuisson.
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