Recette du Far RÉGILAIT à l’ananas, by Tatie Maryse
Voilà une recette simple à réaliser dont la texture se situe entre le flan et le gâteau. La fraîcheur de l’ananas est très appréciable et en fait un dessert idéal.
- 20min
- 13 min
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Ingrédients
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Pour 2 Fars à l'ananas :
165 g de lait concentré sucré Régilait
400 g d’ananas frais
75 g de farine
75 ml d’eau
2 œufs
30 g de beurre demi-sel
Zeste de citron
2 pincées de muscade
Préparation du far à l'ananas :
Mettez le beurre à fondre.
Une fois qu’il mousse, faites colorer l’ananas de pendant 10 minutes à vif.
Préchauffez à 200°C en chaleur tournante.
Pendant ce temps, préparez l’appareil à far :
Séparez le blanc du jaune. Montez les blancs en neige.
Ajoutez aux jaunes, le lait concentré sucré Régilait, les arômes puis la farine et le beurre.
Mélangez au fouet puis ajoutez l’eau. Incorporez ensuite les blancs en neige avec délicatesse.
Une fois la préparation homogène, versez la préparation, sur une épaisseur de 1 cm environ, dans des moules préalablement beurrés.
Ajoutez les morceaux d’ananas sur le dessus puis enfournez pour 13 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
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