Recette du Cake POULET FUMÉ et duo de POIVRONS – by Cassie
Ce cake au Poulet fumé et duo de poivrons est TROP bon!! Voici une recette efficace et délicieuse que nous avons créée pour la marque Bonduelle. À manger en entrée ou en plat accompagné d’une bonne salade!
➡️ Recette élaborée par l’équipe Tatie Maryse pour la marque Bonduelle.
- 25 min
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Ingrédients
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Pour 12 parts de cake :
200 g de duo de poivrons grillés Bonduelle
1 cuisse de poulet fumé
1 c à s de vinaigre de vin rouge
1 branche d persil
1 branche d’oignon pays
1 piment végétarien
1 gousse d’ail
1 petite échalote de 20g
3 g de sel
poivre
bouquet garni
75 g d’huile d’olive
150 g de farine T55
110 g de lait demi-écrémé
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
1 noix de beurre pour le moule (facultatif)
2 c à c de farine pour le moule (facultatif)
Préparation du Cake poulet fumé et duo de Poivrons:
Préchauffez le four à 200° chaleur tournante. Beurrez et farinez votre moule si celui-ci n’est pas antiadhésif.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse.
Coupez vos poivrons grillés surgelés Bonduelle en fines lanières.
Disposez vos lamelles de duo de poivrons grillés Bonduelle encore surgelés dans votre sauteuse bien chaude.
Une fois que vos poivrons ont bien caramélisés, déglacez avec le vinaigre de vin rouge.
Tenez votre sauteuse par un manche, et faites des mouvements d’aller-retour afin de mélanger les poivrons.
Éteignez votre feu, et mettez un peu de bouquet garni et une pincée de sel.
Récupérez la chair de votre cuisse de poulet et émincez celle-ci en conservant des morceaux plus gros.
Puis coupez finement le persil, l’oignon pays et le piment végétarien.
Préparez votre pâte à cake:
Dans un saladier, versez la farine et la levure, creusez-y un puits, cassez-y les oeufs et versez-y l’huile.
Commencez à fouetter au centre d’abord puis vers l’extérieur. Ajoutez progressivement le lait et fouettez afin d’avoir une pâte sans grumeaux.
Ajoutez 3 gr de sel, et un peu de bouquet garni.
Ajoutez dans la pâte vos aromates, pressez par dessus votre gousse d’ail, ajoutez le poulet et mélangez.
Puis en dernier lieu ajoutez les poivrons et mélangez délicatement à la spatule.
Versez le tout dans votre moule et enfournez.
Baissez le thermostat à 180° et laissez cuire pendant 40 min.
Une fois cuit, sortez votre cake poulet fumé et duo de poivrons du four et laissez le tiédir avant de le démouler et le trancher.
Mes conseils et astuces pour réussir votre cake poulet fumé et duo de poivrons :
– Lors de la cuisson de vos poivrons, ne les manipulez pas trop au risque d’en faire une purée.
– Démoulez votre cake quand il est tiède afin qu’il ne soit pas trop humide
– Vous pouvez servir ce cake en entrée accompagné de salade, ou bien en plat.
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