Les spécialistes du climat nous démontrent régulièrement la réalité du changement climatique avec son cortège de manifestations déjà observables. Ils nous annoncent entre autres des saisons cycloniques de plus en plus violentes, dont nous avons eu un douloureux aperçu avec les ouragans de classe 5, Irma et Maria, survenus en 2017 – il n’y a […]
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Envie d’un repas équilibré, sans trop se prendre la tête? J’ai le sandwich qu’il vous faut : des oeufs durs, des crudités, une sauce fromagère et du goût! Facile et pratique à emporter, dans sa lunch box pour le déjeuner au bureau ou en pique-nique. Je vous guide dans la réalisation du club sandwich oeuf […]
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Le « séra » , vous connaissez ? J’ai posé la question au marché de Sainte-Anne. Si certains s’en souviennent, d’autres n’en avait jamais entendu parlé… Et pourtant, nous l’utilisons tous plus ou moins pour finir l’assaisonnement de nos plats. Microtrottoir : le séra, vous connaissez ? Le séra, un incontournable du goût de chez […]
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Voici une recette express comme je les aime : légère mais gourmande. La papillote d’ananas aux herbes du jardin est née d’une totale improvisation lors de mon dernier barbecue avec des amis. Au départ je voulais griller l’ananas, pour rester dans l’esprit BBQ jusqu’au dessert. Mais je n’avais pas pensé à apporter une seconde grille… et […]
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L’escalope de poulet est souvent présente dans mes menus de la semaine (cliquez ici pour recevoir nos idées gratuitement), mais je dois reconnaître que j’opte assez souvent pour la formule rapide : escalope grillée et vinaigrette. Cette semaine, j’ai souhaité changer pour une recette gourmande avec un délicat mélange sucré salé. C’est ainsi que j’ai […]
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Du 1er au 3 juin 2018, se tiendra le salon de l’agriculture de la Martinique au Stade Pierre Aliker. L’occasion pour vous d’en découvrir plus sur les productions locales et plus spécifiquement sur la production de porc local. Nous serons en effet présents aux côtés de la COOPMAR (Coopérative Porcine Martinique) pour vous donner […]
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Bientôt la FÊTE des MÈRES ! Vous avez déjà le cadeau ? Et le menu, vous y avez-vous déjà réfléchi ? Pour beaucoup d’entre nous en effet, la fête des mères est l’occasion de se réunir en famille autour de la reine du jour et d’un bon repas. Repas à la préparation duquel elle n’est […]
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Un carpaccio de tomates… Quelle merveilleuse façon d’accommoder la première récolte de l’année ! En considérant ma première récolte – deux belles poignées de fruits hauts en couleur – j’ai tout de suite eu envie d’un carpaccio. Et ça a été si vite prêt ! A la fois sucré et acidulé, juteux à souhait… Je […]
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