Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier Cuisine Vietnamienne Traditionnelle : Soupe wonton, salade, perles de tapioca
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Complexe culinaire
Recette des MADELEINES au chocolat ELOT – by Tatie Maryse
- 15 min (hors temps de réfrigération 2h)
- 9 min
Qui parmi vous a déjà essayé de réaliser des madeleines avec une belle bosse, moelleuses et gourmandes comme tout!? C’est la promesse faite et tenue par cette recette de madeleines au chocolat, réalisées avec le chocolat Elot dessert. Une recette très simple d’exécution dès lors que vous suivez bien nos conseils pratiques. Nous vous montrons […]
Lire la suiteRecette des PAINS AUX RAISINS – by Tatie Maryse
- 35 min + 1h de pousse
- 25 min
Les pains aux raisins je les aimes quand ils sont riches en crème pâtissière et riches en raisins. Si je n’ai pas ces deux critères, il me manque vraiment quelque chose. Si toi aussi tu partages mes critères, alors tu vas nécessairement de régaler avec notre recette de pains aux raisins. Une recette dans laquelle […]
Lire la suiteRecette du FÉROCE de GIRAUMON – by Tatie Maryse
- 30 min
Vous connaissez le féroce d’avocat, mais connaissez-vous le féroce de giraumon? En réalité le féroce tient son nom de la force du piment que l’on met dans la recette et non de la purée utilisée pour le réaliser. Bien entendu, la farine de manioc est l’autre incontournable pour parler de féroce. Ainsi, à la place […]
Lire la suiteRecette du FLAN GIRAUMON COCO by Tatie Maryse
- 15 min
- 30 min
Nous adorons tous le flan au coco et sommes nombreux à apprécier le flan au giraumon. Que diriez-vous que ces deux saveurs soient associées dans un flan coco giraumon? Le résultat c’est un flan d’une douceur incomparable et tellement exquis. De quoi varier les plaisirs en matière de dessert. Lancez-vous dans ce flan coco giraumon […]
Lire la suiteRecette du PUDDING de PATATE douce by Tatie Maryse
- 15 min
- 15 min + 1h20
Le pudding est de ces recettes qui ont le pouvoir de raviver la boite à souvenirs de l’enfance. Lorsque Régilait nous a sollicité pour créer des recettes au goût de chez nous, le pudding m’est de suite venue en tête avec la ferme volonté d’y apporter un touche de modernité. C’est ainsi que le pudding […]
Lire la suiteRecette du LAYER CAKE au chocolat communion – by Tatie Maryse
- 4 heures
- 45 min
Cette recette a été élaborée pour les besoins professionnels de notre offre de restauration Poz’. Nous voulions proposer à notre clientèle une gamme de gâteaux type layer cake, aux saveurs bien de chez nous et inspirés de classiques des anniversaires de chez nous. De cette demande initiale, ont découlé trois saveurs de layer cakes : […]
Lire la suiteRecette d’un DIRTY RICE antillais (riz, banane jaune et saucisse fumée), by Katreen
- 15 min
- 1h
J’adore les plats qui, tel ce dirty rice antillais, se cuisinent en salissant le minimum de vaisselle tout en offrant le maximum de saveur. 😉 La banane frite et la saucisse fumée y sont pour beaucoup dans cette interprétation créole du classique américain. Bref, je n’ai qu’une chose à rajouter : lancez-vous, goûtez-le ! Vous […]
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