Si vous êtes comme moi, lorsque vous achetez ou réalisez du boudin antillais, c’est toujours en quantité; et afin d’éviter le gaspillage, on le congèle ou on le met au réfrigérateur le temps de tout consommer. Mais voilà, quand vient l’heure de le réchauffer il ne s’agit pas de tout défaire en laissant s’échapper toute la […]

Parmi tous les produits que j’aime cuisiner en fin d’année, la groseille-pays est un de mes préférés. C’est simple, je prépare au moins un siwo gwozey et une confiture, que je décline ensuite à l’envie, selon l’inspiration du jour. Et des recettes de groseille-pays il y en a… La seule limite est l’imagination. J’espère que ma sélection […]

Nous aimons bien savourer de petites infusions après les repas (cliquez ici). Et nous aimons bien aussi en proposer à nos visiteurs (cliquez ici). Comme Audrey, qui était enceinte lors de sa dernière visite. Et bien, ce n’est qu’après avoir préparé l’infusion de brisée, au moment de la servir, que nous nous sommes demandé si […]

Saviez vous qu’il est possible de consommer du lait cru « made in Martinique » ? J’en ai entendu parler il n’y a pas très longtemps et donc – vous commencez à me connaître maintenant – j’ai décidé d’aller voir cela par moi-même. Et alors, je dois vous dire que j’ai été conquise. Conquise par […]

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