Cette recette de bûche de noël passion et groseille-pays m’a été inspiré par mon frère, qui m’a apporté il y a quelques semaines le produit d’un grand moment de pâtisserie maison. Avec son amie, ils s’étaient lancé dans la réalisation d’un gâteau fourré d’une délicate mousse passion et recouvert d’un miroir aux fruits rouges. Je […]
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Cette année, toute l’équipe Tatie Maryse s’est lancée pour défi de réaliser des recettes apéritives très gourmandes, qui en mettent plein la vue sans pour autant nous ruiner. Ce toast festif lardons fumés, banane frite et tomate séchées est une de ces réalisations qui trôneront fièrement sur vos tables de Réveillon, nous en sommes certains. […]
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A la recherche d’un dessert qui en jette et qui n’est pas trop prise de tête? On a ce qu’il vous faut avec cette recette de mini-tartes chocolat poire. Une association de saveurs classique me direz-vous, mais quand on n’a pas envie de se prendre la tête, on pense d’abord efficacité. Rapides à préparer, gourmandes […]
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Ah ! La vanille… Je n’ai encore rencontré personne qui ne l’aime. Avec le zeste de citron vert, je la place sur la première marche du podium des parfums indispensables à la cuisine antillaise, en particulier les recettes de desserts. Extrait, essence, poudre… La vanille s’offre aux gourmets sous diverses présentations. La différence ? L’intensité aromatique. […]
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Nos fêtes de fin d’année sont marquées par des recettes typiques incontournables à base de cochon, mais pas que… Nous accompagnons souvent nos repas, notamment à l’apéritif, de punchs et cocktails savoureux. Très faciles à réaliser à la maison, leur préparation nous plonge déjà dans l’ambiance de noël. Voici un petit récapitulatif des recettes les […]
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Quoi faire avec des côtes de porc autrement que de les griller? Un curry de porc express pardi! C’est cette recette que je vous propose de réaliser ensemble; une recette de porc express, idéale à intégrer au menu de la semaine. Suivez-moi pour réaliser ce curry de porc express, façon Tatie Maryse .
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