Ah, le poulet fumé ! Ou boucané, si vous préférez. Un produit incontournable de notre patrimoine culinaire… et de nos bords de route ! Je vous propose de le réaliser chez vous, avec quelques variations : un poulet au beurre créole fumé à l’oranger. Tadaaaa ! Au lieu d’une longue marinade, assaisonnez-le minute avec un beurre […]
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Depuis sa création en 2011, la marque Tatie Maryse a su s’imposer dans le domaine de l’apprentissage de la cuisine antillaise. Des millions de gourmands sont partis à la (re)découverte de la cuisine antillaise et ont été fiers de leurs réalisations en consultant le blog de Tatie Maryse ou en se rendant dans nos ateliers culinaires […]
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Aujourd’hui on s’offre une balade gourmande à Hello Beyrouth, sans doute un des restaurants les plus exotiques de Martinique. Et pour cause ! Méditerranée… Moyen-Orient… Notre assiette voyage… au Liban. Une cuisine très différente de la nôtre qui mérite vraiment d’être goûtée. Cliquez ci-dessous pour découvrir avec nous la cuisine libanaise. Vous ne […]
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Ah, la pâtisserie ! Tartelette aux fruits, éclair au chocolat, chou à la crème… Qui peut résister à ces gourmandises sucrées ? Et en même temps nous savons qu’il faut réduire notre consommation de sucre (cliquez ici)… Quel casse-tête, n’est-ce pas ? Une pâtisserie sans sucre peut-elle vraiment être gourmande ? Et bien oui ! Et […]
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Vous l’attendiez, le voici, le voilà! Le programme des ateliers pour juillet et août 2019 est enfin disponible. Grâce à nos nombreux partenaires, profitez de thématiques variées et à prix hyper accessibles… En voici un avant goût : Et comme tout le monde est en vacances, les ateliers KIDS & ADO sont aussi au programme […]
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Bar convivial, soirées branchées… Vous avez certainement déjà entendu parlé du Kano, aux Trois-Îlets. Mais vous a-t-on déjà parlé de sa cuisine ? Car Le Kano c’est aussi un restaurant où se savoure une véritable cuisine créole. La preuve ? Ben venez déjeuner avec nous, vous verrez bien par vous-mêmes … Cliquez ci-dessous pour […]
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Il y a déjà quelques années que mon père m’a fait découvrir cette idée originale de pommes d’eau poêlées, alors même que nous croulions sous les pommes d’eau. Car oui, c’est là le « problème » de ce fruit éphémère : la saison est courte, et quand elles sont cueillies, elles ne se conservent pas longtemps… Et […]
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Rien de tel qu’un petit méli-mélo de crudités façon coleslaw pour se remettre au lendemain d’un repas festif ou trop copieux. De l’eau, des vitamines et minéraux… et de la gourmandise bien sûr mais tout en légèreté. Savourez cette belle salade en entrée – servie dans un verre elle prend tout de suite un air […]
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