La banane kankanbou n’est pas la plus courante sur nos marchés mais s’est pourtant fait une petite place dans nos jardins. Dès que la voisine m’en offre, je réalise cette simplissime mais délicieuse écrasée de kankanbou. Vraiment, cette variété mérite d’être mise en valeur. Elle a une texture si fine comparée au ti-nain, presque comme… […]
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Il y a le ciel, le soleil et… les fruits de mer ! ? En ce moment j’aime moins la viande que le poisson, les crevettes, les moules… Sûrement à cause de la chaleur. Envie de fraîcheur, de légèreté… mais pas forcément de salades. Voici les 10 recettes fruits de mer sur lesquelles je lorgne […]
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Dans l’esprit fondant au chocolat, voici le coeur fondant au citron : une pâte à gâteau moelleuse et parfumée comme on l’aime chez nous, et un curd au citron vert fondant juste ce qu’il faut. Bref ! Un petit goûter bien gourmand.
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Il n’y a rien à faire ! En ce moment je mangerais des glaces à longueur de journée si me laissais aller davantage à la gourmandise. C’est qu’il fait tellement chaud ☀️! Et puis, il faut dire que je n’aurais aucun mal à trouver mon bonheur. Je sais exactement où me fournir en crèmes glacées et […]
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Mon sablé tutti-frutti est un peu à mi-chemin entre la salade de fruit et la tarte aux fruits. Et pour tout vous dire, cette recette validée à l’unanimité par ma team de goûteurs, est née de reste. Un reste de billes de fruits que j’avais préparé pour une autre recette, un reste de pâte à […]
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Les barmen des bars branchés rivalisent de créativité pour nous en mettre plein les yeux et réjouir nos papilles, et nous nous prenons à rêver d’en faire autant à la maison pour nos apéros entre amis. Oui mais, pour bien faire, il faut un minimum d’équipement : petite revue des ustensiles pour cocktails essentiels à […]
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Elégance et raffinement caractérisent ce cocktail aux tons irisés et parfumé à la citronnelle. Une recette très facile à réaliser en version soft ou alcoolisée. ?? Une recette élaborée pour la marque Pulco par l’équipe Tatie Maryse avec la participation de Samaël, bartender.
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J’adore les BBQ, autant l’ustensile que les grillades elles-mêmes. Et justement, aujourd’hui je vous livre ma sélection de viandes pour un vrai barbecue antillais. C’est sûr, votre prochaine grillade sera un grand moment gourmand. Du poulet en veux-tu en voilà ! On ne va pas se refaire, hein ! Un barbecue antillais sans poulet, […]
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