Salut la TeaM, Tatie Maryse continue de faire découvrir la cuisine antillaise au plus grand nombre, en rejoignant deux nouveaux réseaux sociaux ! Retrouvez-moi et suivez-moi sur Instagram et Pinterest pour y découvrir mes coups de coeurs et autres découvertes… Pour rejoindre les communautés, cliquez sur les icônes ci-dessous : Suivez-moi sur Instagram Suivez-moi sur […]
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C’est dans le cadre d’une animation culinaire durant la semaine de sensibilisation aux risques liés à l’obésité et au surpoids que j’ai imaginé cette recette de muffin à l’abricot pays. L’objectif était simple : proposer des idées petits déjeuner rapides et simples à préparer. Les enfants qui y ont participé et l’on dégusté ont été unanimes : ces […]
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Depuis le début de ces vacances 2015, les ateliers culinaires Tatie Maryse font partie des activités pour nombreux d’entre vous ! Que vous soyez de passage en Martinique ou résidents en congés, vous profitez de cette période de détente pour allier plaisir et gourmandise avec Tatie Maryse. Carbet, Diamant vous font rêver… Cuisiner en plein […]
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Aux Antilles, il n’est pas rare de voir affichées des promotions de cuisses de poulet surgelées, à moins d’1€ le kilo ou approchant. Cette offre répond certes à un besoin économique de certains foyers, mais pour autant, fait t-on réellement une bonne affaire ? Je vous délivre mon point de vue sur la question. De […]
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Qui ne s’est jamais retrouvé avec des fruits de la passion (ou maracuja) quasi vides au moment de leur ouverture ? Si vous avez déjà connu cette situation, voici l’astuce pour choisir ses fruits de la passion et faire le bon choix : sous-peser les fruits. En sous-pesant des fruits de taille […]
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Il y a de cela quelques semaines, c’était WE détente à la rivière avec ma copine d’aventure (vous savez, celle avec qui je partage mes séances de pêche !), l’occasion de remonter les nasses posées la veille. Durant cette séance, nous avons pêché divers types de crustacés : crevettes, gros mordant et écrevisses. Bon je dois […]
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Le caramel est un élément qu’il est si facile à réaliser qu’il me paraît impensable d’en acheter! Et pourtant, vous êtes nombreux à m’exprimer vos difficultés pour réussir un caramel bien ambré pour vos gâteaux à l’ananas ou flan au coco. Cela peut se comprendre, car réaliser un caramel au sucre de canne diffère du […]
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Le samedi 4 juillet dernier, donnait le coup d’envoi des ateliers Tatie Maryse des vacances 2015 ! L’occasion de démarrer les nouveaux programmes d’atelier qui sentent bon les vacances… Au menu de ce samedi : atelier PIC-NIC et le légendaire atelier 100% LAMBI (3 déclinaisons autour du lambi) Des participants survoltés, de nombreux bons cadeau […]
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