Des papayes, nous en avons plein en ce moment dans les jardins aux Antilles. La papaye est un fruit que j’apprécie beaucoup, mais uniquement lorsqu’il est vert. Car oui, je l’avoue je n’apprécie pas encore le goût de la papaye mûre ! Je dois sans doute passer à côté de quelque chose, mais je me […]
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Tatie Maryse poursuit son développement et est en recherche active de nouveaux locaux pour son activité culinaire en Martinique ! Je lance une bouteille à la mer auprès de vous qui me lisez, membre de la TeaM, qui êtes les acteurs de cette aventure… Voici ce que je recherche pour une location permanente : une villa ou […]
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Voici une recette de tarte tatin apéritive qui plaira aux amateurs de saveurs sucrées salées. Je vous en parle avec certitude car cette recette de tarte tatin banane échalote a été testée et approuvée par quelques uns des gourmands de la TeaM Tatie Maryse lors de la fête du sucre à Sainte-Marie. Je peux vous […]
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Et voici les photos du 2ème WE d’ateliers Tatie Maryse à Paris. Un WE qui accueillait de nombreux gourmands autour de thèmes salés et sucrés. Celui-ci a été clôturé en beauté par un atelier mont-blanc où les participantes (eh oui, il n’y avait que des femmes) ont fait preuve de grande créativité. A chaque fin […]
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Cette recette de crème brûlée à la cardamome est une des recettes que j’ai élaborée pour les épices Ducros. Il s’agit d’épices que j’utilise depuis mes débuts et cette année, ils m’ont sollicité pour une série de recettes signées Tatie Maryse 🙂 Pour tous ceux qui n’ont pu se procurer le supplément du magazine Anform, je […]
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Ca y est, je sens monter la frénésie gourmande à l’approche de la fête des mères. Il est vrai que c’est une fête que nous célébrons pour la plupart, pour remercier nos mamans : mamans de coeur, maman de naissance, mamans d’une vie. Pour célébrer cette fête comme il se doit, vous trouverez sur le […]
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