Le cake salé est une délicieuse alternative à la tarte ; cette recette de cake salé au poulet fumé en est une belle illustration validée par la TeaM Tatie Maryse au complet. L’association poireau-poulet est une valeur sûre, ici sublimée par la touche sucrée et légèrement croquante de la figue. Accompagné d’une salade de laitue et […]
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Ce samedi, avaient lieu de nouveaux ateliers Tatie Maryse dans mon tout nouvel Atelier situé à Californie au Lamentin (la campagne en pleine zone d’activités ^_^). Cet Atelier, je peux vous dire que je suis plus qu’impatiente de vous le présenter… C’est promis, je vous ferai le visiter virtuellement très bientôt 🙂 Cet Atelier culinaire est […]
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A chacune de ses visites, ma cousine Christelle compte sur moi pour lui programmer des vacances inédites, y compris dans l’assiette… histoire de changer des acras ☺. Et l’exercice n’est pas si difficile, tant notre patrimoine culinaire est riche. Je vous propose une petite revue de plats typiques dégustés lors de son dernier passage, et que […]
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Cette recette de tarte tatin au giraumon est une de mes révélations sucrées de ces derniers mois. Je l’ai imaginée alors que je bossais sur mon dernier show de la Galleria intitulé « les légumes font leur show ». Et les avis sont unanimes : cette recette est une bombe de recette!!! Même ceux qui disaient ne pas […]
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Cette recette de palets de poulet à la papaye, je l’ai imaginée il y a quelques temps pour valoriser la volaille locale Madivial. Elle permet en effet de préserver tout le moelleux de la chair du poulet et sa préparation express lui permet d’intégrer nos menus du quotidien. Elle a été fortement appréciée de tout […]
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C’est tout chaud, c’est tout nouveau et cela arrive comme un cadeau avant Noël… Les Ateliers Tatie Maryse acceptent les chèques Cadhoc !!! Vous pouvez donc désormais payer et régler vos ateliers sur la Martinique et sur Paris avec vos chèques Cadhoc 🙂 Découvrez sans tarder le nouveau planning lui aussi tout chaud sorti du […]
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Cette fricassée de poulet façon paëlla express est une recette de plat complet comme je les aime : une unique poêle, une cuisson où se mélangent tous les éléments pour un maximum de saveurs et d’équilibre, avec en prime une préparation qui ne me prend pas trop de temps… Pour preuve, j’ai eu l’idée de […]
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