…vous transmettre : la recette de salaison de porc et sa sauce chien. Si vous vous souvenez, à l’époque, le cochon engraissé durant l’année entière était consommé à Noël en pâté, jambon et boudin. Pour…
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Le dombwé pois rouj épi latché cochon (dombré haricots rouges et queue), pourrait être assimilé à un autre plat populaire aux Antilles, tant les ingrédients qui composent ce plat sont bon marché. Et q…
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Recette des lentilles consommées By Tatie Maryse on 02/16/2012 Technique pour cuisiner et obtenir des lentilles fondantes à souhait Prep Time: 40 minutes Aux Antilles, on consomme les légumes pays, ça…
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…Je me souviens du jour ou ma belle-mère m’a indiqué réaliser sa viande salée. Je n’avais alors qu’une envie : la réaliser à mon tour et le partager avec vous! 5 étapes suffisent pour la réaliser……
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…! 1. Lentilles consommées en salaison Il n’est pas culturel chez nous de consommer des lentilles au jus, qui « s’égrainent » en quelque sorte. Nous les apprécions plus volontiers liées par une sort…
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Cuisson des haricots rouges By Tatie Maryse on 04/06/2013 Dans cette recette vous apprendrez à bien réaliser la cuisson de vos haricots rouges Prep Time: 1 hour, 10 minutes La cuisson des haricots rou…
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A l’occasion des 60 ans de belle-maman, il y a au menu du dîner festif de la salade de groin (ou salade de museau). J’entends déjà certains d’entre vous me dire « je n’aime pas ça Tatie » ou encore «…
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…potée créole riche en légumes et salaisons comme la fait Katreen! Les pâtes aussi, sont nos amies* ! Que ce soit à la carbonara de giraumon ou à la bolognaise, vos pâtes seront un allié pour les jour…
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