…te mon carpaccio de carambole et chou rave. Entre la douceur sucrée du carambole et la vinaigrette balsamique à l’oignon rouge (cliquez ici), le chou rave se laisse enfin apprécier. Et c’est vrai que p…
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Dans l’esprit d’une salade de chou japonaise, voici une tout aussi succulente salade de chou au surimi. Rehaussée d’une savoureuse touche de mangue verte, elle plaît à tous et s’invite aussi bien à la…
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…art, j’ai opté pour un gratin de chou. Simple comme bonjour à réaliser, bien évidemment savoureux (en même temps, quel gratin ne serait pas savoureux?) et de nouvelles saveurs dans l’assiette… tout pou…
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…Le chou sauté au porc caramélisé est une recette rapide et délicieuse, déclinable à l’envie avec d’autres chairs et d’autres légumes. …
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…re, la réalisation des accras de chou, la confection et le vol des cerfs volants, la mort des crabes et la préparation du matoutou. La troupe se divisait généralement en deux : les filles autour de mam…
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…… ou plutôt, à sa fameuse potée. Chou, pomme de terre, viande salée et saucisse fumée… Des plus traditionnelles certes, mais ô combien délicieuse, et par temps de froidure, même réconfortante et revigo…
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…(pourpier, épinards, feuilles de chou caraïbe…). Les ingrédients ne sont pas figés ; ils dépendent de la saison, des traditions familiales… Le calalou ressemble à la soupe z’habitants – une autre soupe…
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