À la rencontre de Jade Maachi, une cheffe d’orchestre passionnée à la tête du Bao Beach en Martinique
Découvrez Jade Maachi, directrice du célèbre restaurant Bao Beach à Sainte-Anne, en Martinique. Inspirée par ses origines multiples et son amour pour le terroir martiniquais, elle transforme chaque repas en une expérience inoubliable.
Bao Beach : un joyau culinaire au cœur de la Martinique
Situé à la Pointe Marin, l’une des plages les plus prisées de Sainte-Anne, le restaurant Bao Beach est un véritable havre de gastronomie et de convivialité. Aux commandes de cet établissement familial, Jade Maachi incarne une vision moderne et engagée, où l’excellence culinaire s’allie au respect des traditions martiniquaises.
Jade Maachi : un parcours riche de saveurs et de culture
Fille d’une mère italienne et d’un père algérien, Jade a grandi en Martinique, au carrefour des cultures et des saveurs. Après des années d’apprentissage et de voyages à travers le monde, elle revient sur son île natale pour diriger le Bao Beach, fondé par ses parents. Aujourd’hui, elle perpétue cette aventure familiale aux côtés de sa mère, en insufflant une énergie nouvelle et une passion débordante.
L’engagement de Jade : valoriser le terroir martiniquais
Sous la direction de Jade Maachi, Bao Beach s’impose comme un ambassadeur des richesses locales. Des poissons fraîchement pêchés aux légumes cultivés en Martinique, chaque ingrédient est soigneusement sélectionné auprès de producteurs et pêcheurs locaux.
« Travailler avec des produits martiniquais de grande qualité est essentiel pour offrir à nos clients une expérience authentique. » – Jade Maachi
Cette démarche écoresponsable, combinée à une créativité culinaire sans limite, confère au Bao Beach une place d’exception dans la gastronomie locale.
Une cuisine métissée, entre tradition et modernité
Au Bao Beach, chaque assiette raconte une histoire. Inspirée par ses racines et ses voyages, Jade Maachi propose une cuisine fusion qui sublime les saveurs locales avec des touches internationales. Voici quelques spécialités qui séduisent les papilles des visiteurs :
- Les poissons grillés du jour, accompagnés de légumes frais du marché.
- Des cocktails tropicaux faits maison, sublimés par des ingrédients frais et originaux.
- Des desserts uniques, alliant des influences antillaises et italiennes, pour une fin de repas gourmande.
Chaque plat est conçu comme une œuvre d’art culinaire, alliant authenticité et modernité.
Vidéo exclusive : plongez dans l’univers du Bao Beach
Envie de découvrir Jade Maachi et l’atmosphère unique du Bao Beach ? Regardez notre vidéo exclusive de 5 minutes et plongez dans le quotidien de cette femme passionnée, qui partage ses inspirations et son engagement pour la Martinique.
➡ Regardez la vidéo ici pour en savoir plus sur Jade et ses projets.
Les confidences de Jade Maachi : 6 questions pour mieux la connaître
Pouvez-vous nous raconter l’histoire du Bao Beach ?
« Bao Beach est une affaire de famille. Mes parents l’ont créé l’année de ma naissance. Après mes études et mes expériences à l’étranger, j’ai décidé de revenir en Martinique pour reprendre ce projet avec ma mère et en faire un lieu incontournable.»
Qu’est-ce qui distingue Bao Beach ?
« Notre cuisine est un mélange de saveurs locales et d’influences internationales, avec des produits frais, locaux et de saison. »
Comment vos origines influencent-elles votre cuisine ?
« Grâce à mes racines multiculturelles, je mets en avant une cuisine riche et métissée, tout en valorisant les produits martiniquais. »
Quelle est votre plus grande satisfaction professionnelle ?
« Voir nos clients heureux et repartir avec des souvenirs mémorables. »
Quels sont vos projets pour Bao Beach ?
« Nous allons lancer un glacier artisanal et un snack proposant des bokits, des glaces locales et des cocktails de fruits frais.»
Un souvenir marquant ?
« Un jour, Yannick Noah, l’un de nos clients réguliers, a improvisé un karaoké géant. C’était un moment magique pour tous les clients présents. »
Bao Beach : une fierté martiniquaise à découvrir
Grâce à son savoir-faire, sa passion et son engagement envers la Martinique, Jade Maachi fait rayonner le Bao Beach bien au-delà de Sainte-Anne. Que vous soyez un local ou un visiteur, l’expérience que vous vivrez dans ce lieu enchanteur restera gravée dans vos souvenirs.
➡ Réservez dès maintenant votre table au Bao Beach et laissez-vous séduire par une cuisine d’exception, dans un cadre idyllique.
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