Rencontre avec Mahault, l’Artisane innovante derrière L’Atelier Fruité en Martinique

Découvrez Mahault Fabre, fondatrice de L’Atelier Fruité, une entreprise locale martiniquaise qui valorise les fruits et légumes de l’île à travers des créations saines, savoureuses et écoresponsables.

Qui est Mahault Fabre, fondatrice de L’Atelier Fruité ?

Mahault Fabre, artisan passionnée et visionnaire, est à l’origine de L’Atelier Fruité. Inspirée par un engagement écologique et un amour profond pour son île, elle a décidé de transformer les excédents de production agricole en produits innovants. Cette initiative soutient l’économie locale tout en répondant aux enjeux environnementaux.

Son aventure débute modestement avec des fruits comme la tomate et la banane provenant de petites fermes locales. Aujourd’hui, sa gamme s’est enrichie avec des ingrédients typiques comme le jacquier, le coco et la mangue, qui reflètent la richesse du terroir martiniquais.

L’Artisanat local au service du Terroir Martiniquais

Mahault Fabre défend avec ferveur le patrimoine agricole martiniquais. À L’Atelier Fruité, chaque création met en lumière des produits locaux, souvent oubliés, tels que les bananes anciennes et le jacquier.

« Tous nos produits sont élaborés avec des fruits de Martinique. Cela nous permet de soutenir nos agriculteurs et de valoriser une agriculture respectueuse de l’environnement », explique-t-elle.

Grâce à cette démarche, L’Atelier Fruité revisite les traditions culinaires de l’île, tout en intégrant des tendances alimentaires modernes. Chaque produit incarne une alliance parfaite entre authenticité et innovation.

Les produits phare de L’Atelier Fruité

• Carambanane : Le produit phare de l’atelier, une douce fusion entre carambole et banane, séduit par son goût naturellement sucré et son originalité. Ce snack gourmand est une alternative saine pour les petits plaisirs du quotidien.
• Mix Madinina : Un mélange nutritif associant coco et fruits séchés, idéal pour une collation énergétique et équilibrée.

Tous les produits sont confectionnés avec soin, dans une démarche écoresponsable, avec un effort constant pour limiter l’impact environnemental des emballages.

Découvrez Mahault Fabre en action – Vidéo exclusive

Plongez au cœur de L’Atelier Fruité avec cette vidéo immersive. Mahault vous dévoile ses méthodes de travail : sélection des fruits locaux, techniques de séchage innovantes et astuces pour préserver toutes les qualités nutritionnelles. Une immersion inspirante dans son univers, empreint de passion et de savoir-faire.

Votre parcours en quelques mots ?
Mon projet est né d’une volonté de revaloriser les fruits locaux et de proposer des alternatives écoresponsables. Je suis partie des écarts de production agricole pour créer une gamme unique.

Quelle est votre spécialité ?
Le séchage de fruits et légumes, en mettant l’accent sur des créations comme le Mix Madinina, qui marie antioxydants et bons gras pour un plaisir sain.

Votre produit préféré ?
Le Carambanane ! C’est une gourmandise saine qui reflète parfaitement l’essence de L’Atelier Fruité.

Comment votre culture influence-t-elle vos créations ?
Mes produits célèbrent la richesse culinaire martiniquaise. Chaque ingrédient raconte une histoire locale, de la figue pomme au jacquier.

Ce que vous aimez le plus dans votre métier ?
Contribuer à une transition économique respectueuse de la nature et de la santé, tout en ayant une activité créative et apaisante.

Quels sont vos projets futurs ?
Nous développons un projet agricole qui inclura des épices locales comme la vanille et le cacao. Ces nouveaux ingrédients enrichiront nos créations avec des associations inédites.

En achetant les produits de Mahault Fabre, vous soutenez une initiative locale qui valorise les fruits et légumes martiniquais tout en adoptant une démarche respectueuse de l’environnement. Disponibles en grandes surfaces et épiceries locales, ces produits sont parfaits pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques, modernes et saines.

Retrouvez L’Atelier Fruité sur les réseaux sociaux et découvrez ses créations dans vos magasins locaux.

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