Rencontre avec Benoît Raphaël : L’artisanat brassicole au cœur de la Martinique

Plongez au cœur de la Martinique avec Benoît Raphaël, le fondateur passionné de Benzel Brasserie, une entreprise locale qui transforme les saveurs du terroir martiniquais en bières artisanales authentiques. Guidé par un amour profond pour sa culture et son environnement, Benoît crée des bières uniques qui reflètent le patrimoine de l’île, sans compromis sur la qualité ou le respect de la tradition brassicole.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Qui est Benoît Raphaël ?

Benoît Raphaël, microbiologiste de formation et expert en fermentation, est à l’origine de Benzel Brasserie. Avec sa compagne, ils ont mis en œuvre un projet qui allie leur passion commune pour la bière artisanale et leur respect de l’environnement. Leur brasserie produit des bières 100% naturelles, sans additifs ni arômes artificiels, en valorisant les ingrédients locaux pour offrir des créations qui mettent à l’honneur la Martinique. Leur objectif : offrir aux amateurs de bières une expérience gustative authentique, saine et respectueuse des traditions.

L’importance du Terroir Martiniquais dans les Bières Artisanales

Chez Benzel Brasserie, l’accent est mis sur la valorisation du terroir martiniquais. Benoît et son équipe utilisent exclusivement des ingrédients naturels : eau, malt, houblon et levure, en évitant toute substance chimique ou sucre ajouté. Chaque bière est le reflet d’une passion pour la nature et les richesses culturelles de la Martinique.

« Notre ambition est de créer des bières qui incarnent l’essence de notre île et son patrimoine. Chaque gorgée doit transporter nos consommateurs au cœur de la Martinique. » – Benoît Raphaël

Les Créations Phare de Benzel Brasserie

Les bières artisanales de Benzel Brasserie se distinguent par leur qualité et leur diversité. Voici quelques-unes des spécialités à ne pas manquer :

• Labiè Solèy : Une bière légère et désaltérante, parfaite pour les amateurs de fraîcheur. Son goût sec avec une subtile note de pamplemousse en fin de bouche est idéal pour les chaudes journées martiniquaises.
• Blonde Classique : La référence de Benzel. Elle offre un équilibre parfait entre douceur et amertume, avec des arômes maltés et une finale légèrement sucrée.
• Blonde Exotique : Une bière aux arômes tropicaux de mangue, fruit de la passion et litchi. Tout cela est obtenu grâce à des houblons soigneusement sélectionnés, sans ajout de fruits artificiels.
• Ambrée Foncée : La bière pour les amateurs de saveurs riches. Ses arômes de pain grillé, de chocolat et de noix séduiront les palais les plus exigeants, sans pour autant être trop amère.

Vidéo Exclusive : Dans les Coulisses de Benzel Brasserie

Envie de découvrir l’univers de la brasserie artisanale en Martinique ? Visionnez notre vidéo exclusive où Benoît Raphaël partage ses secrets de production et sa passion pour le brassage traditionnel. Plongez dans les coulisses de Benzel Brasserie et laissez-vous séduire par cet artisanat local en pleine effervescence.

Interview : 5 Questions à Benoît Raphaël

Pour mieux connaître cet artisan passionné, voici quelques questions clés :

1. Comment est née Benzel Brasserie ?
Benoît raconte que la brasserie est née de l’envie de proposer des bières locales avec une amertume réduite, adaptées aux goûts martiniquais, tout en respectant les méthodes traditionnelles de brassage.

2. Qu’est-ce qui différencie vos bières ?
L’absence totale d’additifs et d’arômes artificiels. Chez Benzel, la fermentation est naturelle et le goût provient exclusivement des ingrédients traditionnels : eau, malt, houblon, levure.

3. Quelle est votre gamme de bières ?

• Labiè Solèy : Bière sèche aux notes de pamplemousse.
• Blonde Classique : L’équilibre parfait entre douceur et amertume.
• Blonde Exotique : Aux arômes fruités tropicaux.
• Ambrée Foncée : Riche en arômes de chocolat et de pain grillé.

4. Quel est votre produit phare ?
L’Ambrée Foncée, avec sa richesse aromatique et son équilibre subtil, est la préférée des amateurs de bières brunes.

5. Qu’est-ce qui vous motive le plus ?
« Voir nos clients savourer nos créations et savoir que nous avons créé une bière qui fait voyager les papilles est notre plus grande fierté. » Benoît évoque aussi de nouvelles recettes à venir, toujours inspirées du terroir martiniquais.

Benoît Raphaël, à travers Benzel Brasserie, incarne l’artisanat martiniquais par excellence. Son engagement envers la qualité, le respect des traditions et l’utilisation d’ingrédients locaux en fait une figure incontournable de la scène brassicole de l’île. Si vous êtes passionné de bières artisanales, ne manquez pas l’opportunité de découvrir cette brasserie unique qui met en lumière le meilleur de la Martinique.

Suivez Benzel Brasserie :
Instagram : @benzelbrasserie
Contact : WhatsApp 0613938819

📍Leurs points de vente :

– La Cambuse village de poterie
– Kavéa Martinique le Robert
– Intercave Martinique
– Food market Fort-de-France
– Kreyol Market le Robert
– Nicolas le Rond point fdf
– Carrefour Express Saint Pierre
– Le Jardin de la Santé Saint-Anne
– JMJ outmer CB d’eau fdf

Ajouter à mes favoris
Partager

Retour à la liste