Réaliser son ESSENCE de VANILLE maison
Il n’y a rien de plus facile que de réaliser son essence de vanille maison !
Le plus important est de disposer de la matière première de bonne qualité (des gousses de vanille fraîches), d’un alcool neutre (rhum blanc, vodka par exemple) et de patience…
- 5 min puis 4 semaines minimum de macération
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Ingrédients
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Gousses de vanille épuisées
Rhum blanc agricole
Réalisation de l'essence de vanille maison
Mettez vos gousses de vanille épuisées dans un bocal et recouvrez-les de rhum.
Laissez macérer 1 mois minimum avant d’utiliser votre essence de vanille
Nos conseils et astuces relatifs à l’essence de vanille maison :
- Réaliser une essence de vanille maison consiste à extraire les arômes de la gousse dans un alcool par macération. La gousse entière peut être utilisée pour cela, mais cette préparation est une façon d’exploiter à 100% tout le potentiel de la gousse, même débarrassée de ses grains intérieurs
- Sur le même principe, vous pouvez réaliser une essence de cannelle, une essence d’agrumes…
- C’est sur ce même principe qu’est réalisé l’essence d’orange entrant dans la composition du shrubb
- Il est important d’y mettre des gousses propres pour une bonne conservation. Aussi la bonne manipulation de votre gousses entière est primordiale.
- Votre essence étant réalisée vous pouvez la conserver de nombreux mois et même la remplir de nouveau si vous l’alimentez régulièrement en gousses
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